Los beneficios de las semillas de chía y recetas para el día a día

Pudin de chía con frutos secos

- 1 plátano maduro

- 1 taza de bebida vegetal al gusto

- 2 cucharadas de semillas de chía

- Nibs de cacao (o una onza de chocolate 99% rallada)

- Nueces (u otro fruto seco)

Mezclamos las semillas de chía con la bebida vegetal y un plátano chafado en un bote de cristal con tapa o cierre hermético.

Dejamos reposar durante mínimo 3 horas en la nevera. A la hora de comerlo lo decoramos con nuestros toppings favoritos. Para este utilizamos nibs de cacao y nueces.

Burritos con queso y semillas de chía

- 1 cucharadita de semillas de chía

- 110 ml de agua

- 50 gramos de copos de avena

- 2 huevos

- Especias al gusto

- Relleno ( pimientos , cebolla , salsa de tomate y mozzarella rallada)

En un vaso vamos a poner las semillas de chía con 40 ml de agua y las vamos a dejar reposar 20 minutos.

En el vaso de la batidora vamos a añadir: los huevos, los copos de avena, las especias, 50 ml de agua y la chía remojada en agua (ya hidratada).

Batimos muy bien y añadimos 20 ml más de agua y volvemos a batir hasta que no queden grumos.

En una sartén antiadherente, vamos a hacer las tortitas con la mezcla resultante. Sale 2-3 dependiendo del tamaño y grosor. Las rellenamos al gusto y al cerrarlas, podemos pasarlas por el grill o la sandwichera para que se derrita el queso.

Vasito de yogur griego con fruta y semillas de chía

- 5 cucharadas de semillas de chía

- 110 gramos de yogur natural

- 300 ml de leche

- 1/2 cucharadita de canela

- 1 cucharada de pasta de dátiles (opcional)

- 1 kiwi troceado

- 1 mandarina

-En un bol mezcla la chía, el yogur griego natural, la leche, la canela y la pasta de dátiles.

Tápalo y deja en el frigorífico toda la noche o al menos 4 horas para que la chía absorba el líquido y quede cremosa.

Sirve en vasitos, pon una cucharada de yogur encima y acompaña con kiwi y mandarina; o la fruta que tútengas. Puedes conservarlo en la nevera 2 días.

Bebida con limón y semillas de chía

- 2 limones

- 1 ó 2 cucharadas de miel

- 1 cucharada de sal

- 1 cucharada de bicarbonato

- 1 litro de agua

- 1 cucharada de semillas de chía de Linwoods

Exprime los limones. Añade la sal, el bicarbonato de sodio, el litro de agua, las semillas de chía y mezcla con la licuadora o batidora todos los ingredientes perfectamente.

Sirve en un vaso o botella y disfruta antes, durante o después del ejercicio.

Pudin frutal de chía

- 1 cucharada de semillas de chía

- 1/2 vaso de bebida de arroz

- 1/2 yogur griego natural (u otro tipo de yogur, leche o kéfir)

- 1/4 papaya

- 1/2 caqui

Mezclar una cucharada sopera con medio vaso de bebida de arroz y medio yogur griego natural (también se puede sólo con yogur, con cualquier tipo de leche o con kéfir).

Mezclar bien y dejar en la nevera durante unas horas (o la noche entera). Las semillas se rehidratarán y se hincharán, quedando una textura gelatinosa tipo pudin.

Para preparar el puré de papaya y caqui, trituramos un cuarto de papayón con medio caqui.

Ponemos en un vaso el puré y encima el pudding. Decoramos al gusto: con unos copos de avena, almendra laminada y granada .