En plena temporada, cuenta con dos orígenes destacados: el mar Cantábrico y el Mediterráneo, que vive estos días la captura de sus mejores ejemplares camino del verano
¡A la lista!
Ubicado en la considerada milla de oro de Ribera del Duero, este destino de enoturismo y gastronomía destaca dentro de un hotel de lujo con spa rodeado de viñas y con una finca de caza
El 'Chicote americano'
El televisivo chef, con casi un centenar de espacios y 8 estrellas Michelin repartidas por el mundo, trae una de sus marcas de restauración de cocina informal a un renovado y famoso hotel de Ibiza
¡A la lista!
Este restaurante informal del Raval barcelonés está entre los espacios favoritos de los cocineros para 'desintoxicarse' de las modas. Lo lidera Toni Romero, un enamorado de la despensa catalana
Les Grands Buffets de Narbona
Este buffet libre de cocina clásica francesa se ha convertido en un fenómeno viral que atrae a clientes de medio mundo para probar platos de Auguste Escoffier y beber vino a precios irrisorios
¡A la lista!
Defiende desde 2016 una estrella Michelin en su restaurante de Chamartín y tras un largo periplo personal y un calvario económico su nombre vuelve a sonar la escena gastronómica de Madrid
Día del Libro
Aquí te contamos algunas de las novedades editoriales de los últimos meses con publicaciones de todo tipo, recetarios y manuales de coleccionista
Guía gastronómica
El Palacio de Ferias y Congresos acogerá la fiesta en la que se entregarán las nuevas estrellas Michelin. Benito Gómez, con su dos estrellas de Ronda, y Mario Cachinero y Marcos Granda, desde Marbella, coordinarán gastronómicamente la fiesta
Lo antiguo vive un nuevo culto no exento de cierto aire 'snob'. Ahora beber de un porrón, comer guisos de la abuela y hacer sobremesa es lo más 'trendy'. Aquí algunos ejemplos de esta tendencia en Madrid
São Paulo, 12 may (EFE).- Oseille, de Thomas Troisgros, el chef brasileño de la reconocida familia g...
São Paulo, 12 may (EFE).- Oseille, de Thomas Troisgros, el chef brasileño de la reconocida familia g...
A la estrella de Hollywood le encanta España y su comida, sobre todo un producto que no puede encontrar en su país
Logroño, 6 may (EFE).- El pincho ?El danzador? del najerense Meraki Gastrobar, consistente en una es...
¿Se ha sofisticado demasiado este dulce de origen humilde? Aquí algunas pinceladas históricas para comprender la evolución de esta receta que ni es española ni exclusiva de la Semana Santa
Benahavís (Málaga), 29 abr (EFE).- Los cocineros Estrella Michelin de Málaga, que se vieron sorprend...
Junto a su marido, el artista multidisciplinar Antoni Miralda, llevó a Estados Unidos la cocina catalana y española
'Chefs for children'
El evento para promocionar una alimentación infantil saludable celebrará el lunes próximo en el hotel Anantara Villa Padierna su cena de gala
El respeto por la comida en todas sus dimensiones fue una parte importante del legado que el Pontífice, fallecido este lunes, quiso transmitir
Cornellana (Salas), 19 abr (EFE).- El 'campanu', el primer salmón que se pesca en los ríos asturiano...
Muchos de estos postres tienen su origen en la necesidad de sustituir alimentos prohibidos durante la Cuaresma, como la carne, y otros alimentos de origen animal
Santander, 17 abr (EFE).- En Semana Santa toda España se vuelca en la labor de empapar el pan en lec...
El tres estrellas Michelin Quique Dacosta explora la dimensión artística de su disciplina más allá del propio hecho gastronómico y se ha rodeado de músicos, cineastas o coreógrafos para analizar, desde otra miradas, su lenguaje natural: la cocina
DeTapeo
Es una de las 'trattorie' más antiguas de Madrid y huyen del arquetipo de esa cocina italiana clónica. En el centro de la propuesta está su horno de leña. Buenas pizzas, pastas y guisos poco conocidos
Permanece un año de crianza en barricas de roble francés para ayudar a domar el gran potencial de la variedad
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