La nuez es una variedad de fruto seco que proviene del nogal. El fruto puede tomarse crudo o como ingrediente en salsas y postres. Su particula forma asemeja al cerebro humano.
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Energía
595 kcal
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Grasa
63,28 g
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Grasa saturada
7,42 g
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Proteína
14 g
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Agua
18,5 g
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Fibra dietética
5,2 g
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Carbohidratos
3,3 g
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Vitamina B3
3,5 mg
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Vitamina E
0,8 mg
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Vitamina B6
0,73 mg
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Vitamina B9 (ácido fólico)
66 µg
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Vitamina B1 (tiamina)
0,3 mg
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Potasio
690 mg
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Fósforo
304 mg
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Magnesio
140 mg
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Calcio
77 mg
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Hierro
2,3 mg
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Zinc
2,1 mg
Rica en nutrientes y en grasas saludables . Es uno ... de los frutos secos que aporta una mayor cantidad de ácido alfa-linolénico, el ácido graso Omega-3 de origen vegetal, que ayudan a reducir el colesterol y es antiinflamatorio. Sus aporte de fitoesteroles y minerales ayuda a controlar los niveles de presión arterial y contribuye a la prevención de las enfermedades vasculares. Su contenido en Vitamina B3 relaja los vasos sanguíneos y mejora la circulación de la sangre.
Es uno de los alimentos más idóneos para los deportistas gracias a su contenido en magnesio , un mineral importante para la relajación muscular; su potasio , que interviene en la transmisión del impulso nervioso y el zinc , que interviene en la formación de proteínas y además potencia el sistema inmunológico. Otro de sus minerales, el cobre, aporta un cuidado extra a los huesos.
Cuida y protege el cerebro
Son ricas en polifenoles , con efecto beneficioso contra la oxidación, la inflamación y el crecimiento de tumores. También sean buenas aliadas para mejorar al función cerebral: benefician la memoria y la concentración .
Además, su aporte de melatonina, triptófano y de vitamina B6 ayudan a conciliar el sueño , pues favorece el mantenimiento de un estado de relajación.
Su aporte de fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y a combatir el estreñimiento, además de aumentar la sensación de saciedad. Esto hace que un puñado de nueces pueda ser considerado como un buen tentempié.
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Ayudan a reducir el colesterol, a controlar la presión arterial y aa prevenir las enfermedades cardiovasculares.
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Son un buen aliado para mejorar la función cerebral, benefician la memoria y la concentración.
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Son saciantes y gracias as su fibra ayuda a regular el tránsito intestinal.
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Como cualquier otro alimento, deben ser consumidas con moderación. Lo ideal es consultar a un experto en nutrición qué cantidad diaria de nueces podemos consumir
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Si se abusa del consumo de nueces, se pueden producir cálculos renales debido a las cantidades de ácido oxálico que contienen
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