La receta de las galletas que no engordan de Laura Escanes (con cuatro ingredientes)

Dicen los nutricionistas que no existe la galleta industrial que cumpla con los requisitos, pero si las elaboras con tus propias manos y no añades edulcorantes más allá de los que lleva la propia fruta o frutos secos, puede salir un dulce de lo más rico y saludable. Así lo ha hecho la autora de «piel de letra», compartiendo en sus redes sociales uno de los dulces más famosos de este aislamiento creado solo con cuatro ingredientes: avena , plátano , manzana asada y canela .

« Galletitas con canela , manzana asada, avena y plátano riquísimas, sanas y adecuadas para todos los públicos», decía en Instagram Stories, donde aclaraba, además, que tienen una textura muy «blandita» para que así Roma, su hija de siete meses, pueda comerlas.

Esta receta nos recuerda a otra que presentó la también influencer Mery Turiel en su perfil de Instagram, pero con una ligera modificación: la manzana asada no figuraba entre los ingredientes y añadía una onza de chocolate (preferiblemente 85% cacao) por encima.

Este es el paso a paso para realizar las galletas que más están triunfando en las redes sociales estos días:

En primer lugar asamos la manzana en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia. Machacamos esa manzana con la ayuda de un tenedor y añadimos el plátano también machacado. Añadimos canela al gusto y mezclamos.

Después, vamos añadiendo copos de avena hasta que quede una masa espesa . «Dependiendo de la cantidad de avena que pongas quedarán más o menos crujientes . Hazlo con la cantidad necesaria para poder manejar bien la masa y formar las galletas », comenta Laura Escanes en sus redes sociales.

Por último, precalentamos el horno arriba y abajo a 180ºC y en una bandeja con papel de horno formamos las galletas con la masa. Horneamos durante 15 o 20 minutos hasta que queden ligeramente crujientes por fuera. ¡Y listas para disfrutar!