El vino de la semana
Amontillado en rama La Honda: el carácter de una solera de 1852
La Bodega de La Honda, una de las más antiguas del Puerto de Santa María, se encontraba por debajo del nivel de las bodegas cercanas, de ahí su nombre
XX aniversario de la Copa Jerez: así ha sido la competición más importante de maridajes del mundo
Los pasados días 3 y 4 de octubre tuvo lugar el vigésimo aniversario de la Copa Jerez, un evento que logra reunir chefs y sumilleres de todo el mundo en torno a la gastronomía y el universo vinícola de la región.
Una nueva ... edición que sirvió para comprobar la versatilidad y singularidad de los vinos elaborados en el Marco de Jerez al mismo tiempo que disfrutar del concurso y las ponencias.
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De todo lo probado a lo largo de esos días cabe destacar el Amontillado La Honda producido por Osborne. Un amontillado en rama que probablemente fue fundado a partir de la solera de Fino la Honda en 1852.
Amontillado en rama La Honda
- Bodega: Osborne y CIA.
- Denominación: Jerez.
- Precio: 46
La Bodega de La Honda, una de las más antiguas del Puerto de Santa María, se encontraba por debajo del nivel de las bodegas cercanas, de ahí su nombre.
Este hecho imprime unas cualidades únicas a sus vinos debido al especial microclima en la bodega, muy húmedo y protegido de los cambios de temperatura. Con una edad media de 22 años, las uvas de palomino fino provienen del mítico pago jerezano de Balbaína.
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Tiene notas características de su condición, con la avellana y el caramelo destacados. En boca combina la potencia con gran elegancia y longitud.
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