Qué comer y cómo para prevenir las piedras en el riñón

Aunque son varios los factores que pueden influir en la formación de cálculos renales, afortunadamente, la dieta juega un papel crucial en su prevención y pequeños ajustes en nuestra alimentación pueden reducir significativamente el riesgo de padecerlas. Y hoy te traigo 6 consejos para evitar su formación.

1. Mantén una buena hidratación. Uno de los factores más importantes para prevenir las piedras en el riñón es mantener una buena hidratación.

Cuando nos encontramos en un estado de deshidratación, la concentración de la orina aumenta y esto favorece la cristalización de sustancias como el calcio, el oxalato y el ácido úrico.

Un aporte de 1,5 - 2 litros de agua al día, teniendo en cuenta factores climáticos es clave. Al contrario de lo que piensan muchas personas, beber no hará que retengamos más líquidos, si no que nos ayudará a diluir estas sustancias y que poco a poco vaya desapareciendo el problema.

2. Reduce el consumo de sal. Una dieta alta en sodio puede aumentar la cantidad de calcio en la orina, lo que favorece la formación de piedras en el riñón. Además, el exceso de sal también puede afectar la función renal y promover la retención de líquidos, lo que aumenta el riesgo de cálculos renales.

Para reducir el uso de sal en tus preparaciones, puedes ayudarte con hierbas y especias que le darán más sabor a tus comidas, pero no basta únicamente con reducir la sal de mesa, piensa que alimentos procesados, snacks, quesos curados, conservas y salazones también contienen mucha sal, por lo que leer las etiquetas nutricionales es imprescindible para limitar el consumo de sodio.

3. Modera el consumo de oxalatos y aumenta el de calcio. Los oxalatos son compuestos naturales que se encuentran en muchos alimentos como: espinacas, remolacha, acelgas, perejil, puerro, judías verdes, lechuga, limón, frambuesa, fresas, almendras y cacahuetes entre otros, y aunque su consumo no debe eliminarse por completo de la dieta, es recomendable reducirlo, sobre todo si tienes antecedentes de cálculos renales de oxalato.

Sin embargo, al contrario a lo que algunas personas creen, aumentar a su vez el consumo de calcio en la dieta puede ayudar a prevenir la formación de cálculos, ya que el calcio se une al oxalato en el intestino y evita que se absorba, reduciendo así el riesgo de formación de piedras.

4. Controla el consumo de proteínas animales. Un alto consumo de carne, pescados y mariscos, puede aumentar la excreción de ácido úrico en la orina, lo que eleva el riesgo de formar cálculos de ácido úrico. Además, un consumo excesivo de proteínas puede reducir el pH de la orina, favoreciendo también la formación de cálculos.

5. Limita el consumo de azúcar. El consumo excesivo de azúcar puede aumentar el riesgo de cálculos renales. Esto se debe a que el azúcar puede elevar los niveles de calcio en la orina y alterar el metabolismo del ácido úrico, dos factores relacionados con la formación de cálculos renales.

6. Aumenta el consumo de citrato. Un aliado contra las piedras en el riñón. El citrato está presente en frutas cítricas como limones, naranjas y pomelos, puede ayudar a prevenir la formación de cálculos renales, ya que inhibe la cristalización del calcio en la orina.

A pesar de que estos pequeños cambios en la alimentación puedan contribuir de manera significativa en el cuidado de la salud renal y prevención de la formación de cálculos, si tienes antecedentes o factores de riesgo, es importante que consultes con tu nutricionista y juntos elaboréis un plan de alimentación personalizado que se adapte a tus necesidades.

Puedes saber más de la nutricionista Elisa Escorihuela a través de su cuenta de Instagram: @eliescorihuela , su labor en el Centro de Nutrición Nutt y en su libro 'Dietoterapia'. Además puedes leer todas las recomendaciones nutricionales que recogen sus artículos en ABC de 'Aula de nutrición'.