Los beneficios de tener un huerto vertical en tu cocina

Así lo cuentan los expertos del Instituto Silestone, plataforma dedicada a investigar y divulgar sobre el espacio de la cocina. Explican que «la cocina en un espacio multifuncional donde pasamos la mayor parte de nuestro tiempo». Por ello, una idea perfecta para decorarlo es colocando un ya mencionado huerto urbano o vertical , para así «aprovechar no solo los recursos naturales al momento de cocinar, sino también decorar tu cocina y optimizar al máximo su espacio».

Los expertos dejan cuatro claves que pueden resultar de gran ayuda si nos animamos a «cultivar» en nuestra cocina.

Lo primero que hay que hacer es identificar el espacio vacío en el que vamos a poder montar nuestro huerto. «Puedes hacerlo usando y reutilizando infinidad de materiales. Un ejemplo puede ser un huerto con tarros de cristal para colgar , que no solo quedará bonito, sino que además te permitirá tener a mano tus plantas aromáticas esenciales para cocinar», explican desde el Instituto.

Si tienes espacio, una gran opción puede ser incluir una mesa de cultivo . Por un lado, es un método de entretenimiento, pero también decora y ahorras dinero. «Lo mejor es instalar la mesa cerca de algún punto donde haya mucha luz natural, para poder ahorrar energía y que el proceso de desarrollo sea más rápido», comentan.

Si no hay hueco en tu cocina para una mesa, o ese huerto vertical, puedes montarlo en la ventana. También puedes aprovechar los espacios de la encimera que reciban más luz , y solo ocuparás un pequeñísimo hueco de tu cocina.

Mariano Bueno, pionero en agricultura ecológica, explica que en un huerto familiar o urbano, dado que nos encontramos ante unas dimensiones pequeñas, lo mejor es decantarnos a la hora de elegir qué plantar por cultivos y hortalizas que ocupen poco espacio y a consumamos más a menudo : cebollas, zanahorias, acelgas, ajos, rúcula, rabanitos o brócoli. También, una gran opción puede ser plantar hierbas aromáticas, útiles para la cocina, que ocupan un muy reducido espacio y fáciles de cultivar.

Por último los expertos de Silestone dejan una lista de ventajas y beneficios que podemos encontrar si nos decidimos por tener un huerto en la cocina.

- Ayudan al fomento del autoconsumo.

- Permiten disminuir las emisiones de carbono .

- Incrementan la calidad del aire, limpiándolo y dándole un olor agradable.

- Hacen de un espacio sencillo un rincón lleno de decoración.

- Protegen de los rayos de sol ultravioletas .

- Mejoran nuestra alimentación.

- Nos ayuda a conocer cómo funcionan los recursos naturales.

- Reducen los gastos de electricidad.

- Ofrecen la posibilidad de disminuir el ruido externo.

- Son de sencillo mantenimiento y no crean demasiada suciedad.