La alcaldesa de Betanzos , María Barral, ha encabezado una peculiar campaña para convencer a WhatsApp de que la tortilla de Betanzos merece estar en el catálogo de emoticonos de la plataforma de mensajería. Como ya lograra hacer la paella en ... 2016, este plato icónico de la gastronomía española ya cuenta con un diseño apto que espera poder ser incorporado al lenguaje digital internacional. La propuesta ha sido presentada en el marco de Fitur.
La ausencia de este emblema de la cocina patria – sin cebolla , según señalan los promotores de la idea– en el Consorcio Unicode es un motivo de peso para emprender esta aventura. Esta organización es la encargada de estandarizar los caracteres que se utilizan en la mayor parte del software del mundo y publica de forma regular las incorporaciones de ' emojis ' o emoticonos al lenguaje digital. Entre otros platos internacionales el catálogo ha incorporado en los últimos años la 'fondue' suiza o los tamales mexicanos .
El proyecto #PaellaEmoji en el que se inspira el consistorio coruñés para reclamar el de la tortilla de Betanzos arrancó en diciembre de 2014 y tardo casi dos años en que se incorporara a las plataformas de mensajería. Los valencianos lograron que su emoticono de la paella incluyera el pollo, las judías verdes y el garrofó como símbolos de distinción.
Tortillas de patata hay por toda España, pero esta en particular ha colocado al municipio coruñés de Betanzos en el mapa de la gastronomía mundial. Defienden que la clave está en la materia prima que utilizan: patata gallega, huevos de corral , aceite de oliva y el punto justo de sal. Eso y una saber hacer centenario para dejarla muy jugosa , poco hecha –aspecto que refleja el 'emoji' diseñado– y con una norma inquebrantable: nada de cebolla .
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