La Sierra Norte de Guadalajara se reivindica como destino «ideal» de vacaciones este verano

«Hablamos del paraíso del senderismo, con valles abiertos, hoces que dejan al descubierto torres calizas, fauna y vegetación sorprendentes en paseos deliciosos, con temperaturas que rara vez superan los 30 grados a mediodía, ni siquiera en julio o agosto», señala la presidenta de ADEL Sierra Norte, María Jesús Merino.

Este Grupo de Acción Local lucha contra la despoblación buscando un futuro sostenible a través de la gestión de fondos europeos. Ahora una de las partidas se ha dedicado a que empresarios y ayuntamientos de la comarca adecúen los servicios que prestan a la nueva normalidad.

«Hoteles y casas rurales de todos los perfiles harán las delicias del viajero en un ambiente seguro. La gente tiene ganas de regresar a lo auténtico, para volver a sentir», comenta Gonzalo Bravo, vocal de ADEL Sierra Norte y técnico en prevención de riesgos laborales.

A menos de diez kilómetros del río Dulce, está el Salado. Hace honor a su nombre, no por sus aguas, que no llegan a ser saladas salvo quizá ligeramente en pleno estiaje, sino por el carácter de su valle y sus salinas. Saladares y salinas que proporcionaron riqueza a un amplio territorio en aquellos momentos del pasado en los que la producción de sal a semejante distancia de la costa era una actividad, no ya de importancia económica, sino hasta estratégica, a la que concurrirían reyes, iglesia y nobleza.

Hasta el punto de que la explicación de una parte importante de la historia de estas tierras altas, a caballo entre las dos Castillas, no puede entenderse sin este conjunto de explotaciones salineras. Además, a ellas se deben los grandes monumentos históricos de la diócesis de Sigüenza, empezando por la catedral.

Hoy, la flor de esa sal, sus mejores cristales, son extraordinariamente apreciados por los cocineros, incluidas las Estrellas Michelin que hay en la comarca.

En la esquina entre Guadalajara, Segovia y Madrid, está el parque natural de la Sierra Norte, que ofrece paisajes de montaña únicos en Castilla la Mancha. El clima, el suelo y los habitantes del parque natural que a lo largo de los tiempos han sabido adaptarse a su territorio, realizando un uso respetuoso con la naturaleza, lo que se une a su riqueza arquitectónica y el patrimonio etnográfico de los pueblos negros, como Majaelrayo, Campillo de Ranas, Valverde de los Arroyos o Tamajón, el Umbral del Ocejón, que todo lo preside.

En la comarca se ubican Sigüenza , ciudad candidata a ser declarada patrimonio de la humanidad; Atienza , la villa del Rey Pequeño, Alfonso VIII, con su imponente y bella mole de su fortaleza coronando el cerro en el que se asienta; Jadraque y su castillo en el cerro cónico más perfecto del mundo; o Cogolludo y su Palacio Ducal.

Buscando la soledad del camino, no son menos hermosas las pequeñas iglesias, como la de Carabias, la ermita de Santa Coloma, en Albendiego, o la de la de Campisábalos, y su mensario, pequeñas joyas del Románico Rural.

Precisamente en Campisábalos, el lugar de Europa con el aire más puro, termina el viaje. En todo el mundo, solo el municipio de Muonio, en Finlandia, y Norman Wells, en Canadá, gozan de una mejor calidad del aire que este pueblo de la Sierra Norte de Guadalajara, y por extensión, de toda la comarca.