El tartar de salmón que puedes preparar, sin sartenes, en cinco minutos

Si la semana pasada el Chef preparó unas facílisimas brochetas de jamón para sorprender a tus invitados, y la anterior una increíble cheesecake de mojito a la que nadie se resiste, esta trae un primer plato que repetirás casi seguro: un tartar de salmón de lo más fácil.

Si hablamos de este plato, en Chef destaca dos de sus características: «es muy fresquito», así como muy «rápido de preparar». También, hablamos de una receta cuyo ingrediente principal es uno de los pescados más completos para incluir en nuestra dieta. El salmón es una fuente excelente de proteínas de alta calidad , vitaminas y minerales (incluyendo potasio, selenio y vitamina B12). Pero es su contenido de ácidos grasos omega-3 lo que le aporta más valor. De hecho, el consumo de salmón con regularidad puede ayudar a reducir los factores de riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular.

También, las grasas saludables del salmón contribuyen a proteger el cerebro y las articulaciones, así como aporta vitaminas liposolubles como la vitamina A y la D , lo que favorece la resistencia a las infecciones, regula los niveles de calcio y su fijación y ayuda al desarrollo del sistema nervioso.