La receta del gazpacho de sandía que se prepara en dos minutos y está rica sin refrigerar

1. Cortamos en trozos los ingredientes y los vamos añadiendo cortados en trozos a la trituradora por este orden: sandía, tomate, pimiento verde italiano, albahaca fresca (recordad añadir solo las hojas, sin la ramita o hebra), un diente de ajo (que pelaremos previamente y retiraremos la parte central), un chorrito de vinagre de Módena, hielo (para que lo podamos consumir directamente, sin tener que refrigerar antes), 1 vaso de agua, sal, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y trituramos.

Dejamos que repose la mezcla triturada.

Cortamos en dados pequeños un poco de pimiento verde y cebolla para elaborar un pico de gallo.

Para emplatar añadimos un poco de pico de gallo, un chorro de aceite de oliva virgen extra, un toque de sal y ya tendríamos listo para tomar nuestro gazpacho de sandía