Desvela «lo que nadie cuenta» del 'food truck' de Dabiz Muñoz en Madrid

Algunos de los puestos más transitados de esta estación son los que se colocan cada invierno en Nuevos Ministerios, a los pies de El Corte Inglés de Castellana. Este mercado, que ya ha abierto sus puertas, recibe todos los años a miles de visitantes, que aprovechan las horas para darse una vuelta y probar algunas de las múltiples opciones gastronómicas que ofrece a los ciudadanos.

Este 2023 podemos encontrar desde las mejores croquetas de España hasta los típicos bocatas de calamares madrileños, además de multitud de postres para probar. Sin embargo, entre sus propuestas, hay un claro protagonista que se ha llevado gran parte de la atención del público que cruza sus puertas: el food truck de Dabiz Muñoz.

El reconocido por tercera vez como mejor chef del mundo coloca todos los años este puesto, situado junto a la estación de Nuevos Ministerios. Este se ha convertido en una opción muy asequible para probar algunas de sus creaciones sin tener que desembolsar los 365 euros que cuesta el menú de DiverXO, el tres estrellas Michelín del madrileño.

Cada año, el cocinero cambia el menú que ofrece. Mientras que el año pasado se podían encontrar sus originales hamburguesas, en anteriores ocasiones había triunfado con sus perritos calientes. En 2023, Dabiz Muñoz ha apostado de nuevo por las burgers, aunque esta vez de pollo: en concreto, el Chicken Waffle (pollo con gofres), con queso cheddar, pepinillo, salsa spicy mayo y yuzu con ketchup de tomates cherrys y bacon crujiente.

El Chicken Waffle tiene un precio de 17,50 euros, aunque no es el único plato que ofrece el puesto 'Pollos Muñoz'. También se podrá pedir su espectacular Chicken burger (16,50€), las Alitas de pollo dos cocciones (12€), las patatas rejilla con lima tajín (5,50€), la Tarta de queso de la Pedroche (11€) y su Bizcocho fluido (11€).

Aunque la expectación por probar el último plato del mejor chef del mundo ha reunido a multitud de gente, no es oro todo lo que reluce en su nueva propuesta callejera. Así lo ha demostrado @hoycomemosfuera, una 'foodie' de TikTok que acudió a probar esta hamburguesa y que se quedó absolutamente fascinada por lo que vio allí.

A través de un vídeo que se ha viralizado en la red social china, la joven ha querido mostrar «lo que nadie cuenta» del 'food truck' de Dabiz Muñoz en sus reviews: la brutal cola que hay para poder comprar alguno de sus platos.

Y es que, tal y como han explicado, la espera por conseguir una de las hamburguesas virales del cocinero español puede llegar a ser de hasta dos horas. Las imágenes no dejan duda: la cola se queda por fuera del recinto e incluso da la vuelta por la Castellana y por la calle Raimundo Fernández Villaverde.

Aquellos a los que las colas no les importen y deseen probar la hamburguesa de Dabiz Muñoz deben saber que este mercadillo navideño tan solo estará abierto por tiempo limitado: en concreto, hasta el 5 de enero. El horario será de lunes a domingo de 13 a 23 h.