Sopas caseras para combatir el frío: 14 recetas perfectas para el invierno

Las sopas, plato estrella de la temporada, no sólo son una fuente de calor instantáneo. También ofrecen una amplia variedad de sabores y texturas que conquistarán tu paladar. ¡Son todo ventajas!

Para empezar, las verduras, carnes y otros ingredientes presentes en las sopas caseras proporcionan una variedad de nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y antioxidantes , que fortalecen nuestro sistema inmunológico.

Por ejemplo, puedes preparar este caldo de pollo que te ayudará a sobrellevar los resfriados este invierno .

Además, en época de frío solemos subestimar la necesidad de mantenernos hidratados, algo que es muy importante para la salud más allá del verano. Por eso, este tipo de recetas de invierno, al contener líquidos, nos ayudan a mantener la ingesta diaria de agua recomendada .

Por otra parte, los caldos y líquidos calientes presentes en las sopas caseras suelen convertir estas recetas en platos ligeros . Esto ayuda a suavizar el proceso de la digestión, facilitando la asimilación de nutrientes y aliviando la carga sobre el sistema digestivo .

Asimismo, incluir sopas caseras en el menú, justo antes del plato principal, puede ayudar a controlar el apetito . Con unas cucharadas de sopa saciarás tu ansia y comerás menos cantidad de otro plato más contundente. Por lo tanto, estas recetas de invierno también te ayudarán a controlar tu peso en la época más fría del año.

Incorporar sopas caseras a tu dieta invernal es más fácil de lo que piensas. El frío ayudará a que a todo el mundo le apetezcan platos de cuchara. Además, si propones variedad cada día, nadie se resistirá a probar las novedades del menú.

Puedes experimentar con diferentes ingredientes y estilos para encontrar tus combinaciones favoritas. Por ejemplo, empieza con una recurrente sopa de picadillo y ve subiendo el nivel hasta llegar a una sabrosa sopa de bacalao con patata y puerros .

También puedes probar con la sopa de cocido para los más clásicos y proponer una sopa de brécol para los amantes de las verduras y hortalizas.

Eso sí, un consejo que te vendrá bien es dedicar un día a la preparación de caldos base y congelarlos en porciones para tenerlos a mano. Así, en cualquier momento podrás hacer la sopa que elijas más rápidamente.

Son básicos un buen caldo de gallina o caldo de pollo casero , así como un caldo de verduras . Para platos con más potencia, prepara un delicioso caldo de marisco .

En definitiva, descubre todos los beneficios de las sopas caseras y disfruta en los días fríos con deliciosas recetas de invierno como las que te proponemos a continuación.