El norte de España no existe en este ranking: los 20 restaurantes de sol y playa mejor valorados este verano

Entre ellos está el «encanto, ubicación, nota media (todos tienen una puntuación superior al 8,8 en la citada plataforma de reservas), tráfico y calidad de las 'reviews'». Así lo explican los responsables de esta popular aplicación, cuyo objetivo es que se «consolide como un referente en la época estival para los viajeros».

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Adrián Delgado

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«TheFork Summer Hits ha nacido para dar a conocer una serie de restaurantes que destacan por diferentes aspectos relacionados con la experiencia del comensal; al mismo tiempo que animar a los usuarios a realizar una escapada al destino donde están ubicados, para disfrutar de una experiencia gastronómica única, que logre que sus vacaciones sean aún más especiales», asegura Sergio Sequiera, manager para España y Portugal de la compañía.

Los 20 mejores restaurantes del verano para esta plataforma se concentran en cuatro comunidades autónomas. Baleares se lleva la palma, con un total de nueve establecimientos. Andalucía cuenta con una representación de cinco, seguida de Cataluña con tres. Comunidad Valenciana tiene dos restaurantes en el ranking. Islas Canarias, cierra esta selección con uno, ubicado en Lanzarote dentro del su podio.

No hay rastro de las costas del norte de España. Ningún destino de la costa del Cantábrico ni del Atlántico que baña Galicia merecen, a tenor de lo expuesto en este ranking, entrar entre los 20 mejores restaurantes del verano en España.

De Purobeach Illeta, a la cabeza del ranking, destacan que es «un oasis de sabores y sensaciones». Está en la playa de Illetes en Mallorca. Sobre su propuesta gastronómica subrayan que recorra los «distintos sabores del mundo». Por último, ponen en valor sus vistas: «Dignas de fotografiar sin parar».

En segunda posición, se encuentra Sky Bar, situado en la azotea del Hotel MIM de Ibiza. «Un lujoso espacio donde disfrutar de una creativa propuesta de sushi y sashimi, así como de otras especialidades de cocina mediterránea e internacional», defienden. Un lugar «para que los comensales pongan a prueba todos sus sentidos».

Por último en el podio aparece Arena's Lounge de Tías, en Lanzarote. Sus platos, según esta plataforma, se convierten en «un recorrido gastronómico por las montañas y los pueblos de Lanzarote». Destaca que este restaurante se nutra de materia prima trabajada por pequeños productores de la zona, «defendiendo un producto de calidad y proximidad».