El mapa de todos los restaurantes con soles Repsol en 2025

La Comunidad de Madrid es la región que más nuevos soles ha sumado en 2025, 14 en total. Ha incorporado a ocho nuevos restaurantes con un sol (Amós, El Gran Asador Lecanda, Haramboure, Kabuki Madrid, Kyoshi Las Cortes, Pabú, Sen Omakase y Zalacaín) y un nuevo dos sol (Kappo). Cinco restaurantes han ganado su segundo sol (Cebo, La Tasquería, Lana, VelascoAbellà y Verdejo).

Andalucía es la segunda región que más soles ha sumado en la última edición, diez en total, entre ellos un nuevo tres soles, Bagá, en Jaén. Alevante (Chiclana de la Frontera, Cádiz) ha ganado su segundo sol. Entran con un sol este año: Atelier Casa de Comidas y Cala, en Granada; El Conjuro, en Calahonda (Granada); Leartá, en Sevilla; Ochando, en Tocina (Sevilla); La Casa de Manolete Bistró, en Córdoba; Beluga, en Málaga; y Narea, en Vejer de la Frontera (Cádiz).

Cataluña y el País Vasco han sumado nueve soles cada una. En el caso de Cataluña, han sumado su segundo sol tres restaurantes: Enigma, en Barcelona; Villa Retiro, en Xerta (Tarragona); y L'Aliança d'Anglès, en Anglès (Gerona). Esperit Roca, en Sant Julià de Ramis (Gerona), ha entrado en la guía directamente con dos soles. Otros cinco restaurantes han entrado con un sol: Brabo y Quirat, en Barcelona; Er Occitan, en Bossòst (Lérida); Lo Paller del Coc, en Rialp (Lérida); y Voramar, en Portbou (Gerona).

En el País Vasco, tres restaurantes han sumado su segundo sol: Bakea, en Mungia (Vizcaya), Laia Erretegia, en Hondarribia (Guipúzcoa); y Narru, en San Sebastián. Con un sol han entrado: Karmine, en Vitoria, Amaren, en Bilbao; Mendi Goikoa Bekoa, en Atxondo (Vizcaya); Muka, en San Sebastián; Iriarte, en Berrobi (Guipúzcoa); y Casa Cámara, en Pasaia (Guipúzcoa).

La Comunidad Valenciana ha sumado ocho nuevos soles, entre ellos el tercer sol para La Finca, en Elche (Alicante). Siete restaurantes se han unido a la guía con un sol: La Ereta y Open, en Alicante; Ossadía, en Dénia (Alicante); Memoria Gustativa y Xanglot (Valencia); y Daluan, en Morella (Castellón).

Canarias ha sumado siete nuevos soles, entre ellos el segundo de Poemas by Hermanos Padrón, en Las Palmas de Gran Canaria. Entran en la guía con un sol: Casa Romántica, en Agaete (Gran Canaria); Tabaiba, en Las Palmas de Gran Canaria; Palacio Ico, en Teguise (Lanzarote); La Terrasse, en Guía de Isora (Tenerife); Donaire, en Adeje (Tenerife); y Silbo Gomero, en San Cristóbal de La Laguna (Tenerife).

Baleares ha sumado cinco nuevos restaurantes con un sol: Sa Clastra, en Calvià (Mallorca); Fusion19, en Muro (Mallorca); Sa Pedrera d'es Pujol, en Sant Lluís (Menorca); Es Fumeral, en Ibiza; y Sol Post, en Sant Francesc de Formentera.

Cuatro nuevos soles han sumado respectivamente Castilla y León, Región de Murcia, Galicia, La Rioja y Galicia. Castilla y León y la Región de Murcia han sumado dos nuevos restaurantes dos soles: Kamín, en León; y Local de Ensayo, en Murcia. Los otros tres nuevos locales con distinción en Castilla y León son Cocina con mimo (León), Caleña (Ávila) y Curioso (Peñafiel, Valladolid). Los tres nuevos de la Región de Murcia son Casa Borrego, en Bullas; Estirpe, en Yecla; y La Tropical, en Los Alcázares.

Los cuatro nuevos restaurantes con sol en Galicia son: Indómito, en Santiago de Compostela; Nordestada, en La Coruña; Marmurio do Rio, en Allariz (Orense); y Meloxeira Praia, en O Grove, Pontevedra. Los cuatro nuevos restaurantes con sol en La Rioja son: Arsa y La Quisquillosa, en Logroño; Alboroque, en Haro; y Sopitas, en Arnedo.

Extremadura ha sumado tres nuevos restaurantes con un sol: La Fabiola, en Cáceres; Alberca, en Trujillo (Cáceres); y Tupío, en Miajadas (Cáceres).

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Dos nuevos restaurantes con un sol han sumado respectivamente Aragón, Cantabria, Navarra y Asturias. En Aragón, Canfranc Express, en Canfranc (Huesca); y Casa Rubén, en Tella-Sin (Huesca). En Cantabria, La Bombi, en Santander; y El Remedio, en Ruiloba. En Navarra, Koku, en Pamplona; y El Choko de Remigio, en Tudela. En Asturias, Blanco, en Cangas de Narcea; y Los Llaureles, en Cabranes.

Castilla-La Mancha es la única región que ha sumado un solo restaurante a la guía, Casa de la Sirena, en Cuenca, con un sol.

[El mapa incluye todos los restaurantes con soles Repsol en 2024 y las nuevas incorporaciones de 2025, sin excluir las posibles salidas, si las hubiera, en la última edición de la guía de restaurantes.]