En imágenes: la cocina de Ángel León con pescados y mariscos congelados, en ABC

El 'chef del mar', Ángel León, ha protagonizado este martes 19 de noviembre el encuentro 'Más pescado, más salud' con un coloquio y degustación, en la sede de ABC, en el que ha puesto en valor los pescados y mariscos congelados. El tres estrellas Michelin de Aponiente, de la mano de Conxemar –la Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Exportadores y Transformadores de Productos de la Pesca y Acuicultura–, ha aprovechado la ocasión para desterrar algunos prejuicios que se arrastran desde hace años sobre este tipo de alimentos y destacó las ventajas para la salud de consumirlos. Incluso preparó cuatro aperitivos con pulpo, gambón, merluza y calamar congelado que pudieron disfrutar los invitados de Conxemar y varios suscriptores de ABC.