Diez claves nutricionales para eliminar la grasa en verano

La directora del IME, Patricia Restrepo, destaca que hay 10 pautas esenciales que nos ayudarán a eliminar la grasa en verano:

1. Tomar verduras frescas. En concreto, es el momento de tomar aquéllas con carácter «punzante» porque contribuyen a movilizar las grasas como los rábanos, nabos u hojas de mostaza y algunas con la cualidad limpiadora como como el apio, espárragos trigueros, zanahorias crudas o cebolletas tiernas.

2. Eliminar las harinas. Es fundamental eliminar aquellos productos horneados o elaborados con harinas como la bollerí a o el pan.

3. Aumentar el consumo de verduras de temporada y ecológicas cocinadas al vapor, salteadas o crudas.

4. Reducir considerablemente el uso de aceites , salsas y condimentos industriales, así como los fritos.

5. Elaborar ensaladillas elaboradas a base de legumbres y cereales en grano como, por ejemplo, la quinoa, el arroz integral o la cebada.

6. Eliminar el consumo de productos productos procesados.

7. Tomar diariamente algas. Se recomiendan especialmente las algas agar-agar porque contribuyen contribuyen a la pérdida de peso, generan sensación de saciedad y limpian los intestinos.

8. Tomar bebidas amargas. Bebidas como la malta de cebada o el café de cereales con achicoria son ligeramente laxantes y contribuyen a refrescar el organismo.

9. Reducir la cantidad de sal y alimentos salados. Este tipo de alimentos aumentan la sensación de sed promoviendo beber mayores cantidades de agua lo que puede producir retención de líquidos y sensación de pesadez en las piernas.

10. Tomar bebidas calientes. Aunque parezca una contradicción, tomar bebidas calientes ayuda a combatir el calor. Además, las bebidas muy frías hacen que se produzca un endurecimiento de la grasa y que esta sea más difícil de eliminar posteriormente. Es una buena época para tomar té verde, té rojo o té kukicha, por ejemplo.