El delicioso burrito express que puedes preparar en pocos minutos

Desde carne hasta pescado, el burrito puede estar relleno por tus alimentos favoritos pero la receta que trae Roberto Bosquet, más conocido como Chef Bosquet, es una de nuestras favoritas especialmente por la salsa boloñesa: lleva aguacate , que es fuente de grasas saludables (principalmente monoinsaturada), que constituyen el 23% de su peso, aproximadamente; zanahoria , diurética y ayuda a reducir la retención de líquidos y pimiento , buena fuente de vitamina C, concretamente con 131 mg por cada 100 gramos.

Así es la receta del burrito de verduras del Chef Bosquet que no te llevará más de cinco minutos:

Preparación

Paso 1

Comenzaremos batiendo un huevo y lo añadiremos a una sartén precalentada y ligeramente engrasada.

Paso 2

Repartimos bien por la sartén y antes de que cuaje es muy importante añadir una crepe (que previamente has hecho en una sartén con la mezcla de 220 gramos de bebida vegetal y la harina de avena), de forma que consiguiremos que quede pegada al huevo.

Paso 3

Cuando cuaje, le damos la vuelta y añadimos los ingredientes: mozzarella rallada o vuestro queso favorito, salsa boloñesa casera, medio aguacate laminado. Repartimos bien y cerramos presionando bien. Dejamos que se tiesta ligeramente, cortamos por la mitad y tenemos listo nuestro burrito que es muy fácil de preparar.

Puedes conocer más ideas del Chef Bosquet en el libro que acaba de publicar ' Express ' (Planeta) o en su cuenta de Instagram ( @chefbosquet ), donde ya supera los 660.000 seguidores.