Makro muestra su apuesta por la innovación en gastronomía y producto fresco en Madrid Fusión

«En Makro llevamos casi quince años colaborando con Madrid Fusión como proveedor oficial ya que es nuestra misión estar al lado del sector, colaborar con las grandes citas de la gastronomía y apoyar a los profesionales que ponen en valor la creación culinaria dentro y fuera de nuestras fronteras. En este congreso arrancamos 2025 mostrando nuestro compromiso firme y continuo con el crecimiento del sector, a través de un modelo de negocio multicanal y una oferta de productos y servicios 100% mayorista, con especial foco en el producto fresco de calidad y nuestras soluciones digitales Dish» afirma Chema León.

Además, Makro aprovechará su presencia en Madrid Fusión para presentar al público profesional los dos nuevos sellos para sus productos frescos de pescadería, diseñados en colaboración con el chef Ángel León, que ahora identificarán el pescado de crianza y el pescado salvaje. Será el martes 27 a las 17 h. en la sala polivalente junto al stand de Makro. El sello «CRIANZA: Pesca de confianza» distinguirá un tipo de pescado que se caracteriza por su disponibilidad continua durante todo el año y su excelente relación calidad-precio; por su parte, el sello «SALVAJE: Pesca de origen» destacará los pescados capturados en temporada, poniendo a disposición de los hosteleros la amplia variedad que ofrece la pesca salvaje. Dos magníficas soluciones para dar respuesta a las necesidades de los clientes hosteleros.

Con el propósito de mostrar su compromiso con la difusión del conocimiento en gastronomía, Makro ofrecerá una veintena de talleres dirigidos a todos los profesionales interesados en conocer las últimas innovaciones gastronómicas. Para ello contará con la experiencia de chefs del panorama nacional reconocidos con estrella Michelin como Elena Cerezo, del restaurante Angle; Iris Jordán, del restaurante Ansils; Iñaki Aldrey, del restaurante Atempo; Xune Andrade, del restaurante Monte; Carlos Maldonado, del restaurante Raíces; Lydia del Olmo y Xosé Magalhães del restaurante Ceibe, entre otros. Las sesiones de Aula Makro también estarán disponibles en la web y redes sociales de Makro.

Toda la información y horarios de los talleres de Aula Makro, en este enlace.

Makro también aprovechará su presencia en el congreso gastronómico para mostrar sus soluciones digitales Dish y las ventajas que la presencia online de los negocios hosteleros puede aportar al crecimiento y rentabilidad de estos.