Un estudio revela las propiedades afrodisíacas de la horchata de Valencia

Según la Denominación de Origen, estas propiedades afrodisíacas de la chufa ya se conocían en el siglo XII, y estáN recogidas en el tratado de agricultura 'Kitabb al-Fallah' ('El libro de la agricultura') de Ibn al Awwam. En este tratado médico se atribuye a las chufas, entre otros efectos, el aumento del semen genital, por algún compuesto contenido en la Chufa de Valencia.

Algunos científicos atribuyen el incremento en el nivel de testosterona a la presencia en las chufas de quercentina, vitaminas y zinc, puesto que, según ellos, todos estos componentes han demostrado aumentar la producción de testosterona.

Otros, en cambio, indican que la clave estaría en un compuesto de la chufa denominado arginina, que incrementaría el flujo sanguíneo en la zona genital.

Según la Denominación de Origen, estos compuestos están en mayor cantidad en la horchata elaborada con Chufa de Valencia que en otras elaboradas con chufas de otros países, así que desde el Consejo Regulador recomiendan "buscar el logotipo que distingue la auténtica horchata de chufa de Valencia y disfrutar del verano".