El Bohío, en Illescas, es elegido mejor restaurante de España para ElTenedor

Al restaurante de Pepe Rodríguez le siguen el Cenador de Amós (Cantabria), El Portal de Echaurren (La Rioja), la Casona del Judío (Cantabria), Ca l'Enric (Cataluña), La Boscana (Cataluña), Martín Berasategui (País Vasco), Koy Shunka (Cataluña), El Corral de Indianu by José Antonio Campo Viejo (Asturias) y Raíces de Carlos Maldonado (Castilla-La Mancha).

Madrid es la ciudad con mayor número de restaurantes (17) en la lista de los 100 mejores, mientras que Cataluña es la comunidad autónoma más representada (21). Para la elaboración del ranking, ElTenedor ha tenido en cuenta diferentes criterios: las notas obtenidas por los restaurantes durante este año, el volumen de opiniones, las visitas a la ficha del restaurante, las reservas generadas y las referencias en otras guías de prestigio local y nacional.

De este modo, los restaurantes del «TOP100» forman parte de la selección Insider de ElTenedor, donde se destacan los mejores restaurantes del momento incluyendo el 60 por ciento de los galardonados por la Guía Michelin en España.

Además de El Bohío y Raíces, en este «TOP100» aparecen otros cuatro restaurantes de Castilla-La Mancha: el 23º es Molino de Alcuneza (Sigüenza), el 28º El Doncel (Sigüenza), el 52º Retama (Torrenueva) y el 87º El Albero (Toledo).