El vino Pago de la Jaraba se trae otro oro Mundial de Tempranillos

El proyecto de Pago de la Jaraba nació a mediados de los años 90 con la voluntad de convertir este territorio en un referente nacional e internacional en la elaboración de productos gastronómicos de alta calidad. Su viñedo se encuentra en el extremo noroeste de la provincia de Albacete, entre los municipios de Villarrobledo y El Provencio (Cuenca).

Cuidado, elaborado y embotellado en Pago de la Jaraba , este vino, perteneciente a la Denominación de Origen La Mancha, es fruto de las manos del enólogo local Pedro Antonio del Toro. En su constitución, pesa de enorme manera el componente varietal, con una muy española e inimitable Tempranillo (70%) a la que escoltan las foráneas e igualmente inimitables y muy bordolesas Cabernet Sauvignon (20%) y Merlot (10%).

Vestido de rojo picota madura con vivos ribetes, el Pago de la Jaraba 2015 es un vino que en nariz ya anuncia su elegante diseño con sutiles matices de madera fina y delicado toffee sobre un fondo de frutas negras y rojas maduras perfectamente integrado en el conjunto.

En boca, es equilibrado y bien constituido , con gran riqueza de matices y taninos carnosos y maduros, con paso amable y aterciopelado. Tiene una persistencia media y gustosa con ecos de especias dulces y fruta en sazón que invita a repetir.