Morcilla con sangre humana: la extravagante receta «vegana» ideada en un pueblo de Teruel

El documental, difundido por el portal Play Ground, muestra paso a paso cómo elaborar el embutido con la sangre de uno mismo. La periodista sigue las indicaciones de Escuín y ambos se aplican en el proceso de elaboración mano a mano.

En el pueblo de Escuín queda claro que no cunden los seguidores de su extravagante receta: el rechazo es general cuando se les pregunta a los vecinos. «Yo no me la comería», dice con contundencia una lugareña. «Sería con tu propia sangre», le aclaran. Pero la respuesta sigue siendo la misma: «Ni la mía, ¿para qué?», responde sin pensárselo dos veces esta vecina. La respuesta se repite entre aquellos a los que se les pregunta durante la grabación.

La morcilla fruto de esta receta es de modestas dimensiones, las que se pueden obtener con una cantidad modesta de sangre que pueda ser extraída a cualquier persona. En este caso concreto, la receta se elabora con 40 mililitros de sangre humana , un sofrito de cebolla, 250 mililitros de agua, canela, pimienta, piñones y, cuando la mezcla entra en ebullición, se le añade el arroz e inmediatamente después la sangre. Cuando todo ello está convenientemente mezclado, la pasta resultante se embute y se hierve. A partir de ahí, lista para comer.

En el documental, la elaboración de la extravagante morcilla arranca con una enfermera extrayendo la sangre y acaba con los protagonistas comiendo la morcilla elaborada con esa «maeria prima» sacada de su propio cuerpo.

Sostiene Raúl Escuín que es una fórmula ideal para quienes son veganos y quieren comer morcilla. La provocativa propuesta -aclara- no hace más que aplicar la receta tradicional que siempre vio en su casa, pero sustituyendo la sangre de cerdo con la de uno mismo.