Una 'startup' japonesa que cultiva algas con residuos, premio del Basque Culinary Center

Tokio, 9 dic (EFE).- El Basque Culinary Center (BCC) galardonó este martes a la 'startup' japonesa AlgaleX, que utiliza residuos alimentarios para cultivar un tipo de alga rica en proteínas y Omega 3, durante un evento en Tokio para empresas emergentes del sector agroalimentario.