El superalimento que calma la tos y te da un chute de energía

Mejorar el estado de la presión arterial o disminuir el colesterol llamado 'malo' es una de las grandes batallas que tiene el ser humano. En ocasiones, el hecho que esté alto se debe a una cuestión genética. Algunas enfermedades como la diabetes, la obesidad o un mal funcionamiento del tiroides pueden hacer que también llegue a subir. Por ello, para ayudarte a controlarlo pueden entrar en juego el poder de algunos superalimentos.

Existe uno cuya propiedades merece la pena conocer para hacer frente a determinadas enfermedades, como es el zaatar. Se trata de una mezcla de especias, de origen árabe, que potencia el sabor de carnes y verduras y que se sabe que ya lo usaban los egipcios. Según las zonas de Oriente Medio, la composición varía un poco, pero suele estar compuesto de tomillo, orégano o mejorada, sumac y semillas de sésamo. Esta mezcla es muy representativa hoy en día de la cocina libanesa, iraní o palestina.

Incluirlo en la dieta ayuda a bajar los niveles de colesterol en el organismo, a la vez que aporta una gran cantidad de energía. Pero vamos a ver detenidamente todas los beneficios del zaatar:

Este superalimento protege frente a los resfriados y ayuda a calmar la tos, por sus propiedades expectorantes. Es ideal tomarlo en infusión para hacerte con todos estos beneficios.

Su alto contenido en hierro, calcio, cobre y magnesio fortalece los huesos y ayuda a evitar la osteoporosis.

Gracias a la presencia de fenol, polifenoles y flavonoides hacen que suba la energía de quien lo consume, dándole ese 'plus' para hacer más llevadero el día a día. Su alto contenido en magnesio, además, favorece el descanso.

Su alto contenido en hierro, fundamental en el movimiento de la sangre, mejora la circulación y oxigenación de todos los órganos del cuerpo.

La combinación de sus ingredientes son capaces de bajar el colesterol y, por lo tanto, ayudan a proteger el sistema cardiovascular.

Se puede consumir de numerosas maneras, aunque el zaatar marida muy bien con cualquier verdura asada al horno o a la barbacoa. Puedes mezclarlo con un poco de aceite de oliva y darle ese toque oriental y especial a tus verduras asadas.

También puedes acompañar verduras, una carne o un dip en el aperitivo, solo falta mezclar un yogurt con el zumo de un limón y una cucharilla de zaatar.

Los aromas del zaatar funcionan muy bien con la carne. Directamente sobre la misma o mezclado con un poco de aceite y marinándola antes de hacerla a la plancha o la barbacoa.

Recuerda que esta información es general y bajo ningún concepto sustituye el consejo de un profesional.