Los alimentos que mantienen tu piel joven

La piel es el órgano más extenso de nuestro cuerpo, la primera barrera de defensa y el espejo de lo que pasa dentro. Una dieta equilibrada nos ayudará a disfrutar de una mejor salud interior, que se reflejará también en el exterior.

La dieta influye, pero no hay que olvidar que el factor que más acelera el envejecimiento prematuro es el exceso de sol y después el tabaco, que genera radicales libres de oxígeno que destruyen las fibras de colágeno. «Sin sol y tabaco mucha gente aparentaría diez años menos», asegura a ABC la doctora Minia Campos, dermatóloga de la Clínica González y Campos y miembro de la Academia Española de Dermatología (AEDV). En opinión de esta experta, una alimentación completa y equilibrada garantiza todas las vitaminas, minerales y aminoácidos necesarios para la piel. «Podemos tener una piel sana sin necesidad de suplementos», asegura.

Para conseguir nuestro propósito, deberíamos limitar en nuestra dieta los hidratos de carbono de absorción rápida (azúcares añadidos, refrescos, dulces, etc) porque «generan picos de insulina muy altos y eso produce inflamación de todo el organismo, también en la piel. Esto favorece la agresión por radicales libres y el envejecimiento y empeora patologías como el acné y la psoriasis», explica la especialista. Otro de los hábitos nocivos para la piel es el consumo de alcohol. Provoca deshidratación, por eso nota que está más seca cuando ha bebido demasiado, y acelera el envejecimiento.

Para contrarrestar el efecto oxidativo de nuestro día a día, sobre todo en aquellas personas sometidas a un alto nivel de estrés o que no descansan bien, es recomendable seguir una dieta mediterránea , rica en antioxidantes como la vitamina C, los betacarotenos (vegetales de colores vivos), el aceite de oliva, los frutos secos y los pescados con omega 3. «En el caso de las frutas y verduras lo recomendable es consumirlas lo más crudas y enteras posibles porque cuando las calentamos, trituramos o exprimimos pierden gran parte de los antioxidantes», advierte la doctora Marina Rodríguez, dermatóloga del Hospital Quirón Tenerife.

Un alimento que no es propio de nuestra cultura, pero que está demostrando una gran cantidad de beneficios para la salud, incluida la de la piel, es el té verde (camellia sinensis). «Se ha visto en estudios que tiene polifenoles con propiedades antioxidantes más activas que la vitamina C. Protege contra el daño solar, es antiinflamatorio, descongestivo, mejora la elasticidad de la piel e inhibe enzimas que producen afinamiento de la dermis asociado a la edad», explica a ABC la doctora Lola Conejo-Mir, dermatóloga de la Clínica Dermagroup y miembro de la AEDV. La única pega es que para ingerir la dosis beneficiosa, hay que tomar cinco tazas al día.

Y si lo que quiere, de cara al verano, es conseguir un tono más dorado, pruebe a aumentar la ingesta de vegetales con betacarotenos como las zanahorias y el tomate . Estas sustancias antioxidantes se depositan en la piel y le dan un pigmento más anaranjado, lo que nos da «unas balas extra de defensa frente a la radiación ultravioleta», apunta la doctora Rodríguez. Pero en ningún caso sustituye a la fotoprotección tópica, aunque lo tomemos en forma de pastillas.