León tiene la nueva mejor hamburguesa de España y se lleva de premio una peineta

La galardonada con el primer puesto lleva por título 'EM2' y se hace en la hamburguesería The Carnivan Superbar. La compone un pan 'potato roll high' con carne de vaca –50% chuleta de vaca madurada, 50% rabillo de vaca–, un crujiente de queso curado, salsa casera 'EM2', panceta ahumada, cebolla caramelizada al vinagre de Módena y pepinillo agridulce. Su precio es de 15,9 euros.

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Jorge Cadierno y Shara Alonso son los responsables de este proyecto leonés del barrio de La Palomera, merecedor de un Solete en la Guía Repsol y desde este martes de la 'Peineta', el singular trofeo con el que se reconoce a la mejor hamburguesa en este concurso.

Este local se ha convertido en uno de los espacios más populares de León –Jorge de Montemayor, 5–, con una leal clientela que consiguieron al principio con un 'foodtruck' itinerante de fiesta en fiesta. Después lograron reconvertir un almacén en un restaurante que se convertirá, gracias al premio, en un templo para los amantes de este bocado.

La entrega de premios ha tenido lugar en MEGA, el museo de la cerveza de La Coruña, donde se han concedido además el segundo puesto a la hamburguesa presentada por El Temple Smash Burger (Castellón) por su creación 'Las Vegas'. La tercera plaza que completa el podio ha sido para el restaurante Briochef (Madrid) por 'Briochef Orígenes'.