El precio de la carne, sobre todo de ternera, y charcutería, se dispara un 12% en el último año

En concreto, los alimentos que más se han encarecido en los últimos 12 meses han sido productos relacionados con la ternera, como la carne picada (25%), el estofado (24%) y el entrecot (16%), aunque también suben el conejo (11%) y la pechuga de pollo (6%), mientras que cae el precio de las salchichas tipo Frankfurt (-3%).

La organización de consumidores advierte de la subida de precios en estos productos, siendo España uno de los principales productores de carne y charcutería de la Unión Europea.

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De esta forma, en los últimos 12 meses las partidas de la cesta de la compra que han subido de precio, además de la carne y la charcutería (12%), son las frutas y verduras (4%), y, en menor medida, los lácteos (2%), el pescado (1%) y los productos de droguería e higiene (0,5%), mientras que en el lado contrario se sitúan los productos de despensa, que bajan un 6%, y la partida de bebidas (-1%).

OCU, tras esta subida de un 36% de los precios en tres años, reclama una nueva bajada del IVA, recuperando los valores reducidos del año pasado, y vuelve a solicitar la consideración de la carne y al pescado como alimentos básicos de modo que se les rebaje el IVA del actual 10% al 4%.

Hay que recordar que los datos de OCU recogen, mes a mes, la evolución de los precios de 101 alimentos frescos y en conserva, de marca blanca y de fabricantes, junto con los productos de droguería e higiene más comunes en ocho grandes cadenas de supermercados, como son Alcampo, Carrefour, Dia, Mas, Ahorramas, Lidl, Mercadona y Supermercados El Corte Inglés.