Más allá del solo o con leche: 30 formas de tomar café
Romano, del tiempo, lágrima, frappé, breve, vienés, brulé, belmonte, ruso, marocchino, carajillo...
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Iniciar sesiónMás allá del café solo o con leche, hay un gran abanico de formas de disfrutar de esta infusión. Estas son treinta de las más habituales:
Cafés solos
- Café solo o expreso , infusión de agua y café molido. La base del resto de cafés ... y, al mismo tiempo, la forma esencial de beberlo. La medida estándar son 30 mililitros.
- Ristretto : como el expreso, pero preparado con menos agua y la misma cantidad de café para intensificar su sabor.
- Doble : un expreso con el doble de café y agua.
- Largo : como el expreso, pero preparado con más agua y la misma cantidad de café para suavizar el sabor. También se llama café largo al expreso rebajado con agua caliente, como un americano pero con menos agua.
- Americano : café expreso rebajado con agua caliente.
- Con hielo : expreso vertido en el momento de beber en un vaso con cubitos de hielo.
- Romano : expreso acompañado con una raja de limón.
- Del tiempo : un café con hielo acompañado de una raja de limón.
- Árabe : café con especias, generalmente cardamomo y canela, aunque también azafrán.
Cafés con leche
- Cortado : expreso con un toque de leche.
- Macchiato : parecido al cortado español, aunque con un toque más leve de leche o de su espuma.
- Con leche : café y leche a partes iguales.
- Manchado : la proporción estándar es dos partes de leche por una de café; aunque en general se refiere a un café con leche con poco café.
- Lágrima : leche con espuma donde se vierte medio expreso. El latte macchiato italiano es parecido al café lágrima.
- Latte : como el café con leche pero generalmente con más espuma, sin llegar a la espuma del capuchino.
- Capuchino : café con poca leche y mucha espuma. Suele acompañarse de canela molida o chocolate en polvo por encima.
- Crème : expreso con crema de leche.
- Breve : café expreso, leche y crema de leche.
Cafés dulces
- Vienés o Panna : expreso con nata montada.
- Bombón : expreso con leche condensada.
- Moca o mocaccino : expreso, chocolate (generalmente en jarabe) y leche con espuma. Si es con nata montada en lugar de leche, es vienés.
- Marocchino : onza de chocolate en la base, café expreso, cacao en polvo y espuma de leche.
- Affogato : bola de helado y expreso. Si es con el café frío, es café glacé .
- Ruso : granizado de café y bola de helado.
Cafés con licor
- Corretto : expreso con un toque de licor, generalmente brandy.
- Carajillo : expreso con un toque de brandy, granos de café y corteza de limón.
- Brulé : como el carajillo pero con el brandy flambeado antes de verter el expreso.
- Belmonte : expreso, leche condensada y un toque de brandy.
- Caribeño : expreso con un toque de ron y azúcar moreno.
- Irlandés : expreso, whisky y nata montada.
- Balalaika : café expreso, vodka y nata montada.
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