Este es el efecto del consumo de alcohol en tu metabolismo

Su ingesta cada vez se inicia a edades más tempranas y esto, según Manuel Pérez, jefe de servicio de Medicina Interna de Vithas Madrid La Milagrosa, aumenta la dependencia de esta bebida cuando se es adulto. Además, «los adolescentes y adultos jóvenes, al no haber completado la madurez psicológica y cerebral, son especialmente vulnerables a los efectos deletéreos del alcohol pudiendo presentar una mayor disminución de la atención, del tiempo de reacción y de la capacidad para la toma de decisiones», manifiesta. Todo esto conlleva –añade– un mayor riesgo de actitudes agresivas y violentas, una disminución del rendimiento en los estudios y conductas de alto riesgo en estado de ebriedad como conducción de automóviles y relaciones sexuales no seguras.

Cuando tomamos una copa, explica Katherine García, doctora en el grupo de Nutrición de la SEEN (Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición), el alcohol lo absorbemos por el tubo digestivo y alcanza su pico máximo a los 15-30 minutos desde que lo hemos tomado. Lo eliminamos por vía renal y una pequeña parte exhalado a través de los pulmones. «La mayor concentración se encuentra en órganos como el hígado, riñón, bazo, cerebro y placenta», pero el principal implicado en su metabolización es el hígado. Este proceso de transformación conlleva «una elevación de los niveles de triglicéridos en sangre, cetosis, aumento de ácido úrico e hipoglucemia (niveles bajos de azúcar en sangre)».

Pérez expone otros peligros a la hora de consumir esta sustancia de forma continuada:

La velocidad de metabolización del alcohol –señala García– es de 5-6 gramos por hora, de forma general. No obstante, la capacidad para asimilarlo va a depender de otros factores como «la edad, el sexo (los hombres lo hacen más rápido que las mujeres), el peso (a menor peso, menor es la tasa de metabolización), el estado de salud, la presencia de enfermedades hepáticas, así como la cantidad, el tipo, el tiempo en el que se haya tomado y si se ha ingerido solo o acompañado de alimentos (el ayuno produce una absorción más rápida)». Por tanto, los síntomas derivados de su consumo dependerán de todos estos factores .