El primer #tallerdebienestar de batch cooking, en imágenes

Comienza el taller de 'batch cooking' de ABC Bienestar. Laura Pintos, jefa de la sección de Estilo de ABC, presenta a la nutricionista Elisa Escorihuela, colaboradora de ABC Bienestar, que impartió un taller de 'atch cooking el pasado viernes 14 de mayo en la sede madrileña de ABC. Belén Díaz El #tallerdebienestar, compartido en las redes sociales. Durante el evento, que contó con un exclusivo cupo de ocho participantes, las asistentes pudieron compartir todo el contenido a través de las redes sociales, así como seguir de cerca el cocinado y las explicaciones sobre nutrición, seguridad alimentaria y trucos culinarios de Elisa Escorihuela. Belén Díaz Aprender en dos horas un menú para toda la semana. Las participantes en el taller de batch cooking escucharon atentatamente las explicaciones de Elisa Escorihuela que les retó a cocinar, en dos horas, un menú saludable y completo para comer sano durante toda una semana, abrazando así el espíritu del 'batch cooking'. Belén Díaz Lo primero es elegir bien los ingredientes. Elisa Escorihuela explicó a las participantes que, una de las claves para que el cocinado sea un éxito consiste en elegir buenas materias primas, de temporada y proximidad. Es decir, que para muchos platos lo ideal es elegir productos saludables y versátiles, como son verduras, hortalizas o legumbres. Belén Díaz Una masterclass sobre nutrición y seguridad alimentaria. Desde el primer momento, las participantes pudieron no solo escuchar las explicaciones de la nutricionista, sino también preguntar todas sus dudas nutricionales y culinarias. Belén Díaz Utensilios y menaje de calidad, básicos para un buen resultado. Todas las ollas utilizadas por Elisa Escorihuela durante el cocinado son del la firma colaboradora MasterPro. Las bandejas, cuencos y fuentes, por su lado, son de 'San Ignacio', otra de las marcas colaboradoras. Belén Díaz Trucos para triunfar en la cocina. Elisa Escorihuela no solo enseñó recetas y técnicas de cocinado, sino que también fue dejando caer pequeños trucos para mejorar los platos, como la manera ideal de preparar una pechuga de pollo y evitar la textura seca y pastosa. Belén Díaz En primera línea con las redes. Durante el evento, el equipo de ABC Bienestar cubrió a través de sus cuentas de Instagram y Twitter el #tallerdebienestar de batch cooking para mostrar algunas pinceladas de lo que estaba ocurriendo en la cocina de la sede madrileña de ABC. Belén Díaz Con ayuda todo sale mejor. En el cocinado, Escorihuela no estuvo sola: además de la ayuda de las participantes, Laura Pintos , jefa de Estilo de ABC; asistió a la nutricionista como pinche de cocina' Belén Díaz Cortes limpios y precisos. El juego de cuchillos que se usó para cortar las verduras y las distintas elaboraciones del #tallerdebienestar fueron cedidos por la firma 'MasterPro', colaboradora del evento. Belén Díaz Se empieza con el menú. Atención máxima durante las explicaciones de Elisa Escorihuela, que también proporcionó un librito de recetas para que las participantes pudieran replicar el menú sin problemas en casa. Belén Díaz Una completa cobertura audiovisual. El equipo de vídeo de ABC, con Nerea Balinot en la grabación y David Conde en el montaje mostraron cada detalle del cocinado y de las explicaciones de Elisa Escorihuela durante el primer #tallerdebienestar de batch cooking organizado por ABC Bienestar. Belén Díaz Un 'batch cooking' instagrameable.... Las participantes fueron fotografiando y guardando en sus móviles instantáneas de todo el proceso del cocinado, que compartieron en las redes sociales con el hashtag #tallerdebienestar. Belén Díaz Cocina de aprovechamiento. Con los vegetales, Elisa Escorihuela realizó varias elaboraciones sencillas: una bandeja de verduras al horno, una crema de verduras y unas crudités para acompañar el hummus que prepararía minutos después. Belén Díaz Los aperitivos o entrantes, también son saludables. La elaboración con la que se podían acompañar las crudités fue un rico hummus de garbanzos que, como destacó la nutricionista, «es un alimento económico, saludable y rico en fibra, proteínas e hidratos de carbono 'buenos'». Belén Díaz Batch cooking no solo útil, sino saludable. Además de garbanzos, el hummus lleva tahini (crema de sésamo) un alimento rico en nutrientes, según reveló la nutricionista, pues contiene calcio y ácido fólico. Belén Díaz También para congelar. Si durante el cocinado elaboramos más cantidad de comida de la que podemos consumir antes de que se estropee, una opción que aconsejó la experta es congelar raciones para otras semanas. Es lo que propuso especialmente en el caso de la crema de verduras. Belén Díaz ¡Más ideas con verduras!. Además de la bandeja al horno, la crema o las crudités, Elisa Escorihuela preparó tallarines de calabacín con las piezas sobrantes. En el batch cooking, ¡se aprovecha todo! Belén Díaz Un evento participativo. Tras las explicaciones de la nutricionista, las participantes (siguiendo todas las medidas de desinfección correspondientes al protocolo Covid) también pudieron echar una mano a Elisa Escorihuela en la cocina. Belén Díaz ¡Y más elaboraciones!. Entrando en la recta final del evento, se empezaron a preparar dos elaboraciones más: una crema de aguacates y un bizcocho de avena y pláano 'banana bread' que hizo las delicias de las asistentes. Belén Díaz Manos de experta. Elisa Escorihuela monta el 'banana bread' con una receta en la que no hay gota de azúcar; pasas, nueces y cacao son los encargados del 'dulzor'. Un 'capricho' de lo más saludable. Belén Díaz Se aprovecha el resto de la masa. Con la masa sobrante, Elisa montó unos cupcakes. Utilizó el pulverizador de aceite y vinagre de 'MasterPro' para poner un poquito de aceite en cada uno de los moldes, y que así se pudieran desmoldar a la perfección una vez horneados. Belén Díaz Cupcakes para todas. Las participantes rellenaron los moldes de manera individual para después poder llevarse sus propios cupcakes de banana bread a casa. Belén Díaz ¡Al horno!. Dos participantes en el #tallerdebienestar de batch cooking llevan al horno los moldes que contienen la mezcla del banana bread. Belén Díaz Probamos el resultado. Una vez terminó el cocinado, cada participante pudo llenar sus propios recipientes de envasado hermético de 'MasterPro con el resultado, para poder disfrutar de este 'batch cooking' en casa. Belén Díaz Para todos los gustos. Las participantes eligieron las elaboraciones con las que querían rellenar sus recipientes: desde el hummus a las ricas verduras y hortalizas horneadas, pasando por los langostinos con salsa de aguacate o la pechuga de pollo horneada y fileteada. Belén Díaz La bolsa de regalos. Además de su menú semanal saludable, las asistentes se llevaron un pack de regalos de las firmas colaboradoras con un pulverizador de aceite y vinagre de Masterpro; fel de aloe vera puro, crema hidrantante triple acción 'Superdefense', un bebible de Bialoe y crema Regestimul de rosa mosqueta para mejorar las cicatrices (todo ello de Atlantia); tableta de chocolicius con leche, una barrita energética, bolsita de cacao y nuts con leche y chocolatinas de Natruly, mascarilla deportiva con filtro de Idawen, una caja de té para elaborar infusiones de Cupper Teas, un paquete de semillas de Linwoods, un yogur vegano de medio litro de Abbot Kinney's y una botella de Kombucha KomVida. Belén Díaz Un evento lleno de regalos. Al salir, las participantes recibieron el pack de regalos de las firmas colaboradoras del evento y de ABC Bienestar. Belén Díaz ¡Hasta la próxima!. Para terminar, Elisa Escorihuela (en el centro) posó para la fotógrafa de ABC, Belén Díaz, junto a las participantes del #tallerdebienestar, la jefa de Estilo de ABC y el equipo de ABC Bienestar y marketing de ABC a la entrada de la sede de Vocento. Belén Díaz