El Real de la Jara celebra este sábado su concurso gastronómico «Guarrino Frito 2019»

Los asistentes, además de vivir el concurso podrán disfrutar de las actuaciones en directo de The Overbeat, @Shepherd, y de Magic Sound: Carlos Zapata Sena, Rafa Oliva y David Romero Muñoz.

En esta competición, los participantes, que podrán concurrir de manera individual o en grupo, deben cocinar el tradicional plato de caldereta o guarrino frito. En la elaboración de la receta se puntuará también la originalidad de la misma sin perder la esencia del plato de origen.

En un máximo de dos horas, los integrantes de este concurso culinario, tendrán culminar sus creaciones que deberán contener, aproximadamente, tres kilos de carne .

En el concurso se entregarán premios al primer y segundo clasificados. Optando, respectivamente, a una paletilla y a un lote de productos ibéricos . Además, habrá una mención especial para el grupo más original valorando también el ambiente aportado por el mismo a la jornada. El jurado estará formado por cuatro expertos del mundo del cerdo ibérico.

En la presente edición se ha superado la cifra de grupos inscritos del año pasado, contando con un total de once grupos. Este evento es una actividad abierta y gratuita que espera, al menos, contar con un aforo de quinientas personas entre realeños y participantes.

El enclave, la música en directo y la gastronomía son atractivos destacados para disfrutar de una jornada en la Sierra Morena de Sevilla.

El municipio de El Real de la Jara, a una distancia de setenta kilómetros de la capital andaluza, aproximadamente, se encuentra al límite de la provincia de Sevilla en su extremo noroccidental anexo a la provincia de Huelva y a la comunidad extremeña.

Sus habitantes superan en poco los mil quinientos y forma parte del Parque Natural Sierra Norte. Su gastronomía tiene como base los productos del cerdo ibérico y además, las carnes de caza como son el jabalí o el ciervo.