«Los animales apenas tienen comida en el campo por la falta de agua. Y aún sigue habiendo derroche»

-¿La sequía puede acabar arruinando muchas cosechas este año?

-La gente no es verdaderamente consciente del problema del agua. Este año no ha llovido y tampoco el año pasado. Llevamos cuatro años de sequía y lloviendo por debajo de lo que debe llover. No hay suficiente agua embalsada y cada vez consumimos más. Estoy convencido de que este año vamos a tener serios problemas de agua y va a haber muchos pueblos de Andalucía a los que les van a tener que llevar el agua en camiones.

-¿Se derrocha agua todavía, a pesar de su escasez?

-Sí. Hay todavía mucho derroche de agua por esta falta de conciencia. En las ciudades siempre que abres el grifo, sale agua y no se valora. No piensan que el agua se pueda agotar. Pero en el campo hemos visto que eso ocurre y lo valoramos más. Los pozos se agotan y en el campo vivimos de las charcas y de los pozos.

-¿Cómo está afectando esta sequía y falta de agua a los animales?

-Los animales ya apenas tienen comida en el campo. Deberíamos tener la hierba por la cintura y se está secando. Como los animales se están quedando sin comida le vamos a tener que aportar comida extra y eso lo va encarecer todo. No va a haber cereales, el precio de la harina sube y el pan se va encarecer aún más. Para las ganaderías extensivas va a ser un año crítico. Si un ganadero se ha comido su patrimonio, no tendrá más remedio que matar a las vacas porque no podrá alimentarlas. Hay gente que se está quitando ganado. Y una vaca tarda tres años desde que se compra hasta que empieza a producir, es decir, se para la cadena tres años cada vez que te quitas una vaca. Es una muerte agónica lo que se está viviendo en el campo en Andalucía.

-¿A qué año nos tenemos que remontar para encontrar una situación así?

-A 1992, la sequía fue brutal y duró hasta 1996. Y ahora llevamos el mismo camino. Recuerdo que hubo grandes restricciones en el suministro de agua en Sevilla capital y que cortaban el agua a las 2 de la tarde.

-¿No se tenían que haber tomado medidas antes?

-Sí, hace un año por lo menos. Yo comprendo que es muy complicado por la dependencia que tenemos del turismo y los cortes y restricciones disuaden a los turistas de venir. Pero hay que hacer algo. Lo triste es que en España tenemos una orografía ideal para tener embalsada agua toda la que queramos y no se han hecho suficientes pantanos.

-Y Melonares no se quería hacer...

-Tardamos 25 años en ponerlo en funcionamiento y en hacer las obras extra del área que circunda el pantano. Y el agua es riqueza. No tener agua es pobreza. Parece que interesa la ruina. No lo entiendo.