8 recetas con aguacate para cenas ligeras, rápidas y saludables

Antes de sumergirnos en las deliciosas recetas con aguacate que podemos preparar, es importante destacar sus beneficios nutricionales.

El aguacate es una excelente fuente de grasas saludables , principalmente ácidos grasos monoinsaturados , que ayudan a reducir el colesterol LDL (el "malo") y a aumentar el colesterol HDL (el "bueno"), contribuyendo así a la salud cardiovascular.

Además, el aguacate es rico en fibra , lo que promueve la salud digestiva y ayuda a mantenernos saciados durante más tiempo. Esto puede ser especialmente útil para las cenas, cuando buscamos controlar el apetito y evitar excesos.

También es una buena fuente de vitaminas y minerales , incluyendo vitaminas E y K, potasio y ácido fólico, que son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo.

Una de las mejores características del aguacate es su versatilidad . Desde sencillas ensaladas hasta platos más elaborados, el aguacate puede añadir un toque de cremosidad y sabor único a cualquier receta.

En cuanto a las ensaladas, es una de las preparaciones perfectas para incluir este alimento. Aquí tienes algunos ejemplos que seguro te entusiasman: ensalada de mango, aguacate y gambas , ensalada de gulas con aguacate , ensalada de arroz con aguacate y surimi y ensalada de frijoles con aguacates .

Pero el aguacate se presta a muchas más elaboraciones. Por ejemplo, puedes preparar desde una original mousse de aguacate hasta un refrescante batido de aguacate para adelgazar .

Igualmente se pueden elaborar platos de cuchara , como una crema de aguacate y apio y, por supuesto, todo un clásico: el tartar . Prueba este tartar de aguacate y mango con bacala o o este tartar de aguacate y langostinos con escamas de sal . ¿Con cuál de ellos te quedarías?

Si hay una receta con aguacate que no puede faltar en tu repertorio, ésa es la del guacamole . Lo puedes consumir directamente así o puedes emplearlo para preparar otras recetas más elaboradas como un sándwich de guacamole con bacalao ahumado o una lasaña de guacamole, mozzarella y salmón ahumado .

Lo que está claro es que el pescado , en general, y los ahumados -como el salmón-, en particular, son el acompañamiento perfecto para el aguacate. Para muestra esta ensalada de aguacate y salmón , una terrina de salmón ahumado y aguacate , un timbal de salmón ahumado con aguacate y hasta una lasaña de bacalao y aguacate .

Y, por supuesto, no nos podemos olvidar de los aguacates rellenos . Todo un clásico que dará a tus cenas un toque sofisticado. Prueba, por ejemplo, esta receta de aguacate relleno de ensalada de gulas y salmón o ésta de aguacate relleno de ensalada de arroz .

Si todavía quieres más, no te pierdas esta lista de recetas con aguacate para cenas ligeras, rápidas y saludable s. ¡Que las disfrutes!