San Sebastián Gastronomika

La mejor tarta de manzana de España se hace en Madrid

Gonzalo Armas, del restaurante Carbón Negro, se ha alzado con el título en el I Campeonato de España de tarta de manzana by Asturias

Tarta de manzana de Carbón Negro, en Madrid, ganadora del I Concurso de tartas de manzana by Asturias

16/11/2021
Actualizado a las 18:49h.

«Simplificar, hacer algo sencillo en un bocado y buscar una tarta clásica». Así define Gonzalo Armas el secreto de la que es, desde hoy, la mejor tarta de manzana de España. Se hace en Madrid, en el restaurante Carbón Negro , ... que se ha impuesto ante las de los cocineros Ander Rodríguez Martín (de Narru, Donosti), Núria Gironès (de Ca l'Isidre, Barcelona), Diego Guerrero (de Dspeak, Madrid), Alejandro Fernández Tuero (de Casa Gerardo, Prendes - Asturias), Manu Yarza (de Yarza, Valencia), David Andrés (de La Ventana, Santander) y Romain Fornell (de Caelis, Barcelona).

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