Dos céntimos por la barra de pan, cuatro por el litro de leche o 27 por el de aceite, así ha bajado los precios la rebaja del IVA

Como ya avanzó este diario el ahorro generado por producto se mide en céntimos de euros y sobre una cesta de la compra virtual compuesta por una docena de productos con la carga fiscal rebajada cuyo coste sumó 75 euros el pasado 31 de diciembre oscila entre los dos y los tres euros según el establecimiento. Y es que no todos han repercutido la rebaja del mismo modo.

El director general de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios e Supermercados (Asedas), Ignacio García Magarzo, advirtió ayer en una entrevista en la Cadena Ser de que la rebaja del IVA no constituía ninguna garantía para una caída generalizada de los precios de los alimentos, ya que sobre estos pesan otros factores que van más allá del componente fiscal como el precio de la energía.

De lo observado por ABC se desprenden varias conclusiones. La primera es que respecto a las referencias de precios observadas el pasado día 31 la rebaja ha sido generalizada, incluso en productos que no están dentro del radio de acción de la rebaja fiscal, si bien hay alimentos concretos en cada establecimiento que mantienen el mismo precio de venta al público, especialmente en el caso de las legumbres envasadas, aunque también se detecta en la leche o en algunas verduras y frutas frescas.

La segunda es que no todos los establecimientos han ajustado de forma estricta esa reducción de precios a la rebaja fiscal. En la mayoría de los casos sí ha sido así pero hay alimentos que se han abaratado más de lo que correspondería tras la rebaja fiscal y otros en los que la rebaja de precio no repercute al 100% el efecto de la misma, lo que corrobora la existencia de elementos diferentes al fiscal que condicionan la fijación de precios.

La tercera es que no todos los establecimientos han actuado de la misma forma. Mientras que Mercadona, Alcampo o Lidl han realizado un ajuste generalizado de sus precios al nuevo IVA salvo en alguna referencia concreta, en Aldi a día de ayer solo se habían ajustado en torno a una tercera parte de los precios, aunque desde el personal se reconocía haber recibido órdenes para ajustar los precios al nuevo marco fiscal lo que puede hablar de un decalaje puramente burocrático.

Desde la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), sin embargo, ya se daba ayer la voz de alarma respecto a que algunos establecimientos aún no hubieran trasladado la rebaja fiscal a sus referencias de precios. «Lo que no entendemos es que si desde el 1 de enero esa rebaja del IVA tiene que trasladarse al consumidor no se esté haciendo y se estén alegando tiempo o problemas no sé de qué tipo», apostilló su portavoz, Ileana Izverniceanu.

Se refería en concreto al problema alegado por algunos portavoces del sector de la distribución en relación a que se tuvieran que vender con un IVA reducido productos adquiridos con el IVA previo a la reforma del Gobierno, lo que les genera un problema transitorio de tesorería al no recuperar con la venta el IVA soportado en sus compras a proveedores.

Es un problema transitorio porque la propia naturaleza del IVA hace que se configure como un impuesto neutro para las empresas que operan en el mercado, ya que es un impuesto que solo paga en última instancia el consumidor final.

Pero, ¿cuál es el ahorro concreto de esta rebaja para el bolsillo de los compradores? En Mercadona o en Lidl, por ejemplo, una garrafa de tres litros de aceite de oliva virgen costaba ayer 81 céntimos menos que el pasado sábado, 31 de diciembre, a razón de 27 céntimos de euros menos el litro. El tipo de IVA aplicable al aceite de oliva ha pasado con la reforma gubernamental del 10% al 5%.

La misma rebaja fiscal se aplica a la pasta alimenticia y su efecto para un paquete estándar de macarrones de un kilo en los establecimientos observados oscila entre cuatro y seis céntimos en función del precio base del producto, lo que lo hace prácticamente imperceptible para el consumidor.

Algo similar ocurre con el resto de alimentos beneficiados por la rebaja fiscal aprobada por el Gobierno y a los que este ha impuesto un tipo de IVA del 0%, frente al 4% que tenían antes. La docena de huevos costaba ayer entre 9 y 10 céntimos menos que el 31 de diciembre; el precio de la bolsa de tres kilos de naranjas de zumo ha bajado entre 12 y 15 céntimos; el kilo de manzanas golden es ahora entre 7 y 10 céntimos más barato que antes; y en el plátano de canarias el kilo cuesta ahora entre 8 y 9 céntimos menos.

El brick de leche de marca blanca cuesta tras la rebaja fiscal del Gobierno cuatro céntimos menos en Mercadona, Alcampo y Lidl, y lo mismo en Aldi. El ahorro que se consigue por comprar una caja de seis bricks es por tanto de 24 céntimos respecto al nivel de precios anterior a la rebaja fiscal del Gobierno.

Si situamos en tres kilos el consumo mensual de patatas de una familia tipo, el ahorro asociado a esta rebaja fiscal ronda los 12 céntimos. El ajuste de precios aplicado sobre la barra de pan es de dos céntimos de euro; el del kilo de zanahorias está entre los tres y los cuatro céntimos; mientras que el kilogramo de arroz se ha abaratado entre cuatro y seis céntimos.

La magnitud del ahorro derivado de la rebaja fiscal no permite contemplar la medida como una solución al problema generado por el encarecimiento de la cesta de la compra, que según los datos del IPC que publica mensualmente el INE acumula una subida de más del 15% en lo que va de año. La rebaja del IVA, pese a su elevado coste presupuetario de 661 millones de euros, no logra siquiera enjugar una décima parte de esa subida.

El vicesecretario general del PP, Juan Bravo, pidió ayer al Gobierno ensanchar esa rebaja fiscal, que alcanza al 33% de los productos de la cesta base de los hogares españoles, a la carne, el pescado y las conservas para mejorar su eficacia como medida de alivio.