Cómo se hace una crema de calabaza fácil, rápida y deliciosa

Y es muy fácil comprar las que están en mejor estado en la frutería si te fijas en su piel. La cáscara debe estar lisa y libre de cortes para que esté lista para comer y sea saludable. Si, por el contrario, presenta algún desperfecto (un golpe, color marrón...) quiere decir que es más propensa a infecciones y su uso no tendrá ninguna finalidad.

Además, se emplea para tratamientos de adelgazamiento y aporta, entre otros, un 71% de carbohidratos, 15% de proteínas, tiene un elevado contenido en agua, aproximadamente un 90%, y funciona como antioxidante.

Preparación

Paso 1

Añadimos en una fuente de horno la calabaza cortada en dados, calabacín también cortado en dados, media cebolla, un puñado de cherrys, un par de ajos pelados, un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra, bien de pimienta recién molida, tomillo y un poco de sal. Mezclamos bien y metemos en el horno durante 40 minutos.

Paso 2

Una vez lo tenemos, pasamos a la batidora o robot de cocina, añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y trituramos hasta conseguir una textura lo más lista posible.

Paso 3

Pasamos la crema al plato, decoramos y ya tenemos lista nuestra crema de calabaza.

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