De la tele a los fogones: Laura Gómez, la presentadora de Telemadrid que prepara el mejor cocido

Es la máxima responsable de la Taberna La Cruzada , que desde 1827 ha sido el lugar de encuentro de lo más granado de Madrid y que, recientemente, ha estrenado ubicación, en la plaza de Gabriel Miró, en pleno parque de Las Vistillas de la capital.Con unas inigualables vistas a la Almudena, atravesar la puerta de La Cruzada te hace viajar a otros tiempos, a aquellos en los que la comida era lo más importante. Y es que el equipo de Laura no solo prepara uno de los mejores cocidos de España (en 2019 recibió el premio al mejor cocido de la capital), sino también las mejores hamburguesas: «El secreto del cocido es que las verduras se hacen en otro momento. Los garbanzos, por ejemplo, son de una cosecha solo para nosotros». Porque si al mediodía la cuchara es la que manda, al caer la noche se disfruta de un ambiente castizo y elegante.