Montadito saludable con pan de atún relleno de aguacate y tomate

El ingrediente principal es el atún, un pescado azul, como la caballa o el salmón, rico en proteínas de alto valor biológico (23 gramos por cada 100) y con un 12% de grasa, lo que lo convierte en un pescado graso. Sin embargo, esto no es algo negativo ya que la grasa del atún es muy rica en ácidos grasos omega 3, ideales para disminuir el colesterol y los triglicéridos. Por tanto, el atún es un aliado para luchar contra las enfermedades cardiovasculares y un buen sustituto de las carnes en el menú diario.

Por su parte, el aguacate, otro de los ingredientes protagonistas en esta receta, también es un alimento graso pero la composición de su grasa es cardiosaludable, pues contiene esteroles vegetales y ácidos grasos monoinsaturados. Además, es útil en el control del peso gracias a su poder saciante, a su contenido en fibra alimentaria y a la presencia de grasas insaturadas.

Así se hace la receta que no dejarás de elaborar a partir de ahora:

Cómo hacer el montado de atún

Añadimo a un vaso una lata de atún o bonito escurrido, un huevo y una cucharadita de levadura.

Batimos hasta conseguir una masa lo más uniforme posible y lo pasamos a un molde y metemos en el microondas minuto y medio.

Una vez lo tenemos desmoldamos, cortamos por la mitad, rellenamos con nuestros ingredientes favoritos. En este caso, ponemos un chorrito de aceite de olivas virgen extra, tomate y aguacate. Cerramos bien y ya tenemos listo el sandwich. ¡A disfrutar!

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