Colaborador
Periodista especializada en contenidos editoriales offline y online sobre diseño, arquitectura, interiorismo, arte, gastronomía y estilo de vida.
El cilantro está presente en las salsas mexicanas, los curris de la India, las sopas tailandesas, los ceviches peruanos y el mojo verde canario
Es un alimento rico en hidratos de carbono complejos, especialmente almidón, lo que la convierte en una fuente de energía sostenida
Es uno de los frutos con más historia y sus beneficios, incluyendo los medicinales, son numerosos
Esta fruta es una de las más completas ya que tiene múltiples beneficios
Esta joya culinaria, con un bajo índice glucémico, aporta fibra dietética, vitaminas, minerales y antioxidantes
Rico en agua y fibra, bajo en calorías y con minerales como el potasio y el fósforo; y vitaminas a y C, este vegetal es apreciado por sus propiedades y por ser el protagonista de una tradición como la calçotada que, más que una comida, es una experiencia colectiva.
Este pequeño fruto del endrino suele ser conocido por ser el ingrediente principal del pacharán, pero su consumo sin alcohol es una fuente de propiedades nutricionales que frenan el envejecimiento
Los albaricoques deshidratados aportan fibra, vitaminas y minerales
Es un hongo comestible muy apreciado en la gastronomía europea
A pesar de no ser muy popular, este cítrico es muy versátil y muy bueno para la salud
Esta planta destaca por su gran perfil nutricional. Rica en vitaminas A y C, contiene también minerales como potasio, hierro y calcio entre otras cosas.
Este alga con forma de fideo fino y largo tipo es rica en hierro, yodo, magnesio, calcio y potasio
Este ingrediente se está abriendo paso por las cocinas de todo el mundo, dejando a un lado a la cebolla
Un vegetal ligero, nutritivo y fácil de incorporar en múltiples recetas
Estas hojas son ideales para añadir en las ensaladas y para formar parte de dietas equilibradas o planes de adelgazamiento por sus propiedades nutricionales
Ricos en vitaminas y minerales, con mayor biodisponibilidad, con aporte de enzimas vivas y fuente de proteínas vegetales
Rica en vitamina C, A, magnesio y potasio, también contiene compuestos calmantes naturales
