Perderse en el Parque Natural Cabo de Gata-Níjar

El Parque Natural Cabo de Gata-Níjar es un lugar muy especial en toda Europa, ya que se trata de uno de los ecosistemas más áridos del continente, donde predominan sustratos de naturaleza volcánica, con coladas de lava, domos y playas fósiles, dando origen a un singular paisaje de extraordinaria belleza en el que se mezclan las tonalidades ocres, rojizas, negras e incluso blancas.

Pese a su primera apariencia árida, las peculiaridades climáticas y geológicas del Parque Natural Cabo de Gata-Níjar han dado lugar a un vergel de vida, uno de los conjuntos más singulares de flora del continente, con más de 1.000 especies de flora totalmente exclusivas de la zona, a las que se unen 250 especies marinas, y un buen número de animales singulares, algunos de ellos en peligro de extinción, entre los que destacan el galápago leproso, los zorros, el lagarto ocelado, y aves como el águila perdicera o el búho real.

Otro de los puntos de interés del Parque Natural Cabo de Gata-Níjar está bajo sus aguas, donde buceadores de todo el mundo vienen a disfrutar unos días de sus fondos marinos, que debido a su temperatura uno se puede sumergir durante todo el año en esta reserva marina. A este deporte se suman muchas otras posibilidades de actividades al aire libre, como las travesías en kayak o paddle surf, las travesías en barco, y ya en tierra el senderismo y las rutas a caballo, en bici o en quad.

Pero como no todo es naturaleza y uno tiene que comer, el viajero encontrará una gastronomía típica y exquisita en cualquiera de sus pueblos. San José, Carboneras o Carboneras son algunas de las localidades repletas de restaurantes, donde los productos del Mediterráneo, sus pescados y mariscos, cobran especial importancia, y se sirven frescos recién cogidos del mar.