Sanidad rebaja la alerta y asegura que la listeria «es una bacteria conocida»

Carcedo declaró que brotes como el de Andalucía, que se ha cobrado dos vidas y afectado a más de 200 personas, deben servir para « mejorar todavía más nuestros protocolos de actuación y respuestas». Dicha reglamentación responde a normativas europeas específicas para la listeriosis y alimentos listos para el consumo.

De haberse cumplido estos requisitos, «no se debería haber producido el brote» , según la ministra, que no detalló nuevas medidas. En España, relató Carcedo, se realizan 600.000 inspecciones y auditorías oficiales a establecimientos alimentarios cada año. Por ello, la ministra señaló: «Tenemos un alto nivel en todos los aspectos relacinados con la seguridad alimentaria».

Jesús Aguirre, consejero de Salud y Familias de la Junta de Andalucía, avaló que «en un periodo de 15 días» se habrá controlado totalmente el virulento brote. El consejero andaluz aclaró que la actuación de la Junta ha sido «impecable» y «transparente» , y así lo defendió ante la ministra. No obstante, el portavoz del Ministerio Fernando Simón había criticado que la detección del brote pudo hacerse antes. Algunas voces como el consejero de Castilla-La Mancha pidieron ayer acortar tiempos para declarar la alerta.

Ahora, según Aguirre, el brote se encuentra en un punto de inflexión : «Los 3 últimos días han ido bajando los casos y vemos una disminución muy importante. Esto nos da una gran tranquilidad».

También lo dijo el consejero de Sanidad de la Xunta de Galicia, Jesús Vázquez Almuíña, quien destacó a ABC, tras su participación en la reunión en Madrid, el buen funcionamiento de la coordinación entre Ministerio y autonomías en materia de salud pública.

«Lo que se hizo, se hizo bien», apuntó y emplazó a un encuentro de trabajo futuro en el que se revisen protocolos y se perfilen mejoras. Consideró pertinente recordar las recomendaciones de alimentación dirigidas a grupos vulnerables (mujeres embarazadas y personas inmunodeprimidas), aludiendo a las cautelas con quesos frescos, pescados ahumados y otros refrigerados que se consumen sin cocinado posterior, informa Rocío Lizcano .