La Junta apela a conseguir precios dignos para la producción de leche de cabra

González Bayo ha destacado la importancia de que un sector como el caprino crezca, en la medida en que «ello se traduce en oportunidades y generación de riqueza para nuestro medio rural».

A su juicio, «hay retos, como la consecución de unos precios dignos y su mantenimiento en el tiempo (los 0,63 euros a los que se comercializó el litro de media en 2014 han sufrido una caída considerable en 2015), y hay que conseguirlos«, puesto que, como ha apostillado, en el campo «reside una alternativa de futuro, en especial, para muchos de esos jóvenes que emigraron a la ciudad y que sufrieron después la embestida de la crisis y el paro».

En Huelva, la producción de 2014 equivale a un incremento del 24,42 por ciento con respecto al volumen extraído en 2000 (10,5 millones de litros) y del 25,85 por ciento si se tiene en cuenta el dato de la campaña 2013 (10,4 millones de litros).

Esto coincide con el aumento de la cabaña caprina onubense registrado en el último año , cuando el censo global se elevó hasta las 53.055 cabezas, 1.028 más que las contabilizadas en el curso anterior, siempre con un mayor peso de las de leche sobre las de carne.

El capítulo de la leche de oveja tampoco deja de establecer hitos en la provincia de Huelva, con una producción del ejercicio 2014 de 1,8 millones de litros , un registro que, si bien queda por debajo de los 2,2 millones de litros sacados un año antes, se erigen en la segunda mejor marca del presente siglo, muy por encima de los 1,3 millones de litros de la campaña 2007 y a gran distancia de los 534.000 litros de 2000.

La cabaña ovina de la provincia está conformada, según los últimos datos cerrados, por 176.429 cabezas, lo que supone 954 menos que en 2013, pero 3.493 más que en 2012.

En este caso, a diferencia de lo que ocurre con el sector caprino onubense, las explotaciones están más orientadas a la producción de carne.