Abiertos todo agosto: los recomendados de GURMÉ que no cierran por vacaciones

Nuestros críticos han dado buena cuenta de ellos y son todos lugares en los que poder sentarte y disfrutar de la gastronomía sevillana. Si te toca quedarte, ¡toma nota de ellos!

Comenzamos nuestro recorrido en zona centro, donde se ubica una gran parte de nuestros recomendados.

Los amantes de la cocina marinera pueden acudir a Cañabota (Orfila, 3), que este año ha sido reconocido con 1 Estrella de la Guía Michelín. Tanto este como La Barra de Cañabota , su hermano menor, estarán abiertos en el mes de agosto.

Perro Viejo (Arguijo, 3) no cierra en todo el mes, al igual que Recoveco (Ortiz de Zúñiga, 8) y su espléndida terraza con vistas y La Azotea (Conde de Barajas, 9). También mantiene sus puertas abiertas en agosto La Casa del Tigre (calle Amparo, 9). Y Barra Baja hace lo propio en su barra gastronómica.

Por la zona de la Encarnación La Malvaloca abre todo el mes, como también ocurre en El Traga ( Águilas, 6) o La Trastienda (Alfalfa, 8) que estará abierto a excepción de los días de descanso (domingos y lunes). Y en las inmediaciones de la Alameda de Hércules se mantiene abierto también, como tiene acostumbrado a sus clientes, Restaurante Manolo León (calle Guadalquivir, 8).

Junto a la Iglesia de Jesús del Gran Poder, Az-Zait (Plaza de San Lorenzo, 1) es otro de los que no cierra, como también ocurre con Casa Robles (Álvarez Quintero, 58).

Entre la Campana y El Duque se encuentra Mesón Los Gallegos (Capataz Rafael Franco, 1), que seguirá durante agosto ofreciendo especialidades como pulpo con cachelos, el lacón con grelos o la clásica empanada.

En el entorno de los Jardines de Murillo, otro de nuestros recomendados, Vinería San Telmo (Paseo de Catalina de Ribera, 4), abre todo el mes. No lejos de allí, el mítico Casa Coronado ofrece sus cervezas bien tiradas sin descanso veraniego.

Las bodegas centenarias del barrio Santa Cruz, abren todo el año, como Las Teresas (Santa Teresa, 2) o Casa Román (Plaza de los Venerables, 1). En el entorno de la Catedral, otra de las bodegas centenarias de la ciudad, Casa Morales , no cierra.

Castizo (Zaragoza, 6) no cierra en todo el mes, como otros establecimientos de Ovejas Negras Company: Torres y García (Harinas, 2), y Ovejas Negras (Hernando Colón, 8). Lobo López (Rosario, 15) abre de forma ininterrumpida de mediodía a medianoche.

Y a pocos pasos de la Giralda, El Pintón (calle Francos, 42) ofrecerá pizzas durante las noches.

En las inmediaciones de El Arenal Petit Comité (Dos de Mayo, 30) es de los que no cierra, como también hace La Brunilda (Galera, 5) .

Donald (Canalejas, 3) está todo el mes. En la Plaza del Museo, Barrabars ofrece una cocina tradicional donde disfrutar de un picoteo acompañado de más de 150 referencias de vinos.

En agosto también mantienen la persiana levantada Mayo , el restaurante palaciego de Reyes Católicos, o El Cairo (Reyes Católicos, 13).

Alberto Selección, antiguo Gorki (Almirante Lobo, 2) que mantiene su equipo y su concepto de cocina antes de estrenar una nueva carta en septiembre.

Las noches al fresco se viven mejor junto al Guadalquivir y ya en la otra orilla encontramos también algunos de nuestros recomendados que abren en agosto.

A un paso de Plaza de Cuba, Mariscos Emilio (Calle Génova, 1) sigue ofreciendo su ensaladilla de gambas y sus viandas marinas durante todo agosto. A pocos metros, tras la barra de José Luis , en la misma Plaza de Cuba, seguirán atendiendo a sus clientes habituales y a aquellos que quieran descrubrir su cocina como todos los veranos.

Casimiro (Avda. de Coria, 19), donde es obligado tomar el pulpo a la gallega y calabacín frito, coge vacaciones el 29 de agosto, por lo que podrán disfrutarse de sus especialidades durante prácticametne todo el mes.

Muy cerquita permanecerá también abierto, en el Barrio León Casa Maera (José León, 17) con su carta tradicional basada en productos de mercado y de temporada. Al lado del río y con magníficas vistas sobre el Guadalquivir, la cocina de Manolo Llerena en De la O es de las que tampoco cierra en agosto.

La Atrayana (Plaza Virgen de los Dolores, 6), uno de los nominados a Mejor Apertura 2021 en los Premios GURMÉ, abrirá sus puertas también durante el octavo mes del año.

Y para concluir con este barrio quienes quieran probar la auténtica esencia sevillana, podrán acudir este mes a Sol y Sombra (Castilla, 151).

En El Prado de San Sebastián, abrirá todo agosto el italiano Alimentari (Bartolomé de Medina). Ya en El Porvenir, El Espigón (Bogotá, 1) se mantiene en funcionamiento durante todo el mes.

En el mismo barrio, La Antojería (Felipe II, 6) seguirá este mes ofreciendo sus tapas y favoreciendo la sobremesa.

GURMÉ se pasea por la Macarena para averiguar qué negocios recomendados por nuestros críticos esperan a su público durante estos días de altas temperaturas. Comenzamos por La Pastora (calle Muñoz León), donde bordan el ‘pescaíto’ frito y abren por las noches para aliviar las veladas de este caluroso mes. También El Rincón de Rosita (Bécquer, 9) permanecerá abierto.

Cervecería La Rosaleda (Manuel López Farfán, 2) espera con los brazos abiertos a sus clientes con sus patatas aliñadas, el atún a la plancha, las almejas al Jerez y marisco de calidad.

Buscando en Nervión también hemos dado con algunos bares y restaurantes recomendados por GURMÉ que no cierran en todo agosto.

En la Buhaira, abren sus puertas Velouté (Av. de la Buhaira, 23)y D'Culto (Avenida de la Buhaira, 24).

Otro vecino de la zona, Depikofino (Avenida Eduardo Dato, 29) también permanecerá abierto.

En Los Bermejales, Ignacio Vidal (avda. de Finlandia) no cierra en todo el mes para que sus habituales puedan seguir disfrutando de su cocina tradicional y referencias de vinos.

En el entorno de la Estación de Santa Justa, El Cateto (Sinaí, 25), abrirá todo el mes de agosto, así como Milongas (Campo de los Mártires, 1) con su cocina argentina.

También estará abierto Sevilla Bahía (Concejal Francisco Ballesteros, 4), con una propuesta gastronómica basada en productos de la tierra y del mar de Huelva.