Mayo es el restaurante de la familia de Manolo Mayo en Sevilla, un guiño a la cocina que este restaurante de Los Palacios lleva décadas practicando y que le ha merecido distinciones como el Bib Gourmand de la Guía Michelin.
La carta cuenta con la ... mayoría de los platos clásicos y los grandes éxitos de Manolo Mayo, como sus afamados arroces, milhojas de salazón y ahumados, bacalao o foie hecho en casa, sin olvidar al gran protagonista de la cocina: el tomate de Los Palacios.
También hay novedades en el fuera de carta y una bodega que resume la esencia de la amplitud de vinos que tienen en el restaurante original.
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