La Azotea ha dejado huella en la capital hispalense. Tanto es así que hoy ya cuenta con cuatro Azoteas: la de Gran Poder, la de Santa Cruz, la enclavada en la calle Zaragoza y la Tienda de la Azotea , en Conde ... de Barajas.
Pues bien, en Las Azoteas a diario entra pescado fresco y se prepara en formato tapa. La oferta varía en función del mercado. Urta, mero, sardinas… La carta es muy amplia.
No hay que dejar de probar sus pescados entero, como un cabracho o una dorada. Les quitan el lomo, los cortan a taquitos, los fríen y los sirven con su espina a parte. Tampoco la merluza rebozada con tortillita de camarón.
No te pierdas la entrevista que desde Gurmé realizamos al responsable del restaurante La Azotea en Sevilla .
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GUÍA
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