La Parrilla de la Reina, una parada secreta en Gran Vía

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El local ofrece tapas y raciones castizas para amenizar un paseo por la calle más famosa de Madrid

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El cono de patatas hojaldradas de La Parrilla de la Reina

Laura Pintos

Madrid

09/03/2023 a las 22:20h.

Encontrar en la misma Gran Vía de Madrid un lugar donde comer comida española sin caer en una franquicia o en las paellas enlatadas para turistas no es tarea fácil. La Parrilla de la Reina abrió a finales de 2020 y su estrecha ... entrada, aunque pintada de rojo intenso y con grandes carteles, puede pasar desapercibida para quienes transitan la céntrica calle admirando su imponente arquitectura y su trasiego. Pero no debería. Dentro se esconde un local muy animado, de carácter cañí e informal, en el que la cocina castiza y las brasas resuelven la cita con solvencia.

Los cocineros Daniel Larios y Moisés Fernández están continuamente buscando propuestas para retomar platos y usos tradicionales dándoles un punto actual. Si hace un tiempo jugaron con la recuperación del bocadillo de panceta, en su caso ahumada y acompañada de pimiento verde asado y mayonesa de jugo de carne y lima, esta temporada han decidido ofrecer un menú de mediodía que, entre semana, hace muy bien el apaño (tiene dos versiones, Combinado y Especial, a 13,50 ó 15,50 euros, ambas con pan y postre o café).

Qué pedir: Sus patatas fritas, sus croquetas, su hamburguesa.
Perfecto para: Una parada técnica en un paseo por el centro.
Precio caña: 2,50 euros.
Precio croqueta: 2,10 euros.
Dirección: Gran Vía, 10.

Como su nombre indica, este restaurante de carta breve tiene una importante parrilla, que está a la vista en medio del local y de la que salen sus mejores productos, como sus carnes de ternera, pollo (este con un toque latinoamericano, presente en otras recetas) o hamburguesas. También su exitosa patata asada con su 'crema secreta', que se cocina envuelta en papel de aluminio entre las brasas (5,50).

Imagen principal - Arriba, la barra de La Parrilla de la Reina. Abajo, sus croquetas y su plato combinado. — Arriba, la barra de La Parrilla de la Reina. Abajo, sus croquetas y su plato combinado.

Imagen secundaria 1 - Arriba, la barra de La Parrilla de la Reina. Abajo, sus croquetas y su plato combinado. — Arriba, la barra de La Parrilla de la Reina. Abajo, sus croquetas y su plato combinado.

Si lo que se busca es hacer un alto reparador en medio de una ruta céntrica, y solo picar algo en su larga barra de la entrada acompañando un vino, refresco, vermú o caña, triunfan su empanadas de carne de ternera a la argentina (5,50), su ensaladilla rusa de atún y langostinos (12,50), sus croquetas de jamón o de boletus (2,10 la unidad; 6,00 media ración; 10,50 ración) y, sobre todo, su cono de patatas bravas hojaldradas (10,50).

Aunque joven en la nada fácil Gran Vía, este restaurante de estridente decoración -en las paredes hay desde cerdos pastando hasta coloridos azulejos, carteles y murales- se apoya en la experiencia de sus hermanos mayores, que están a solo unos pasos: Mercado de la Reina y Museo Chicote, y hasta de sus primos, la Terraza de la Reina y Diurno, todos del mismo grupo.

La Parrilla de la Reina tiene un ambiente animado de taberna de toda la vida (así se llamó primero, de hecho, antes de rendirse a las brasas), algo que allí, tanto foráneos como locales, agradecen.