La Junta no contempla cortes en el suministro como antes

Entre 1991 y 1995 España — y con mayor incidencia Andalucía—, sufrió la mayor sequía del siglo. Casi cuatro años se alargó una situación que llevó a la actividad agrícola a un extremo catastrófico y que obligó a penosas restricciones de agua también en prácticamente todas las poblaciones andaluzas. Cádiz fue, sin duda, la provincia más castigada con los cortes de suministro. Las restricciones de agua se prolongaron tres años y diez meses. Restricciones que se hacían obligatorias desde el 92. Y ante la persistencia de la sequía, se intensificaron en el verano del 95. Los datos eran muy preocupantes. Los pantanos de toda la región no llegaban al 9% de su capacidad . Córdoba y Sevilla fueron las menos castigadas por los cortes. En Jaén, solo había 8 horas de agua al día. Los cerca de 800 mil habitantes de la Bahía de Cádiz veían recortado el grifo desde 1992. Desde Huelva llegaban barcos cisterna.

Como contrapunto a esta situación nacía una cultura de incalculable valor: la del ahorro de un bien escaso, de primera necesidad e insustituible.