El olivar en seto, un arma contra el cambio climático según la Universidad de Córdoba

El Grupo Eco-Efficient Cropping Systems de la UCO , liderado por el catedrático de Agronomía Luis López Bellido, pionero en estudiar la huella del carbono en el olivar, ha centrado su investigación en la mencionada plantación realizada por Todolivo en 1999 con la variedad arbequina. El estudio de la finca, ubicada en el termino municipal de Villarrubia , ha certificado que esta explotación ha llegado a capturar hasta 74.620 kilos de dióxido de carbono (CO2) en un año. Los resultados obtenidos, según manifestaron dicha corporación y Todolivo, son «muy buenos» a pesar de que el suelo de esta finca cuenta con una limitación físico-química que dificulta el normal desarrollo de la plantación.

Las capturas de carbono realizadas por la biomasa del olivar -parte aérea y raíces- y el suelo han superado con creces a las emisiones de dióxido de carbono derivadas del manejo, así como de los gastos energéticos ocasionados durante el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra , lo que ha permitido que el balance de secuestro de carbono haya sido muy positivo.

Teniendo en cuenta que la finca tiene una media productiva de 1.797 litros de aceite por hectárea y posee 21 hectáreas plantadas de olivar en seto, la captura media neta que se produce de dióxido de carbono es de 46.686 kilos anuales por hectárea. Es decir, se capturan 1,24 kilos de CO2 por cada litro de aceite producido en la finca. Una cifra equivalente al dióxido emitido por 40 coches durante todo un año.