Banana coffee, la bebida nutritiva para los que necesiten afrontar un día agotador

Se trata de un banana coffee, una preparación que requiere muy pocos ingredientes -y todos los tienes en casa-. El ingrediente principal: el plátano. Esta fruta es una buena fuente de hidratación (200 gramos de plátano tienen 75,1 gramos de agua) y destaca por su aporte en fibra (3,4 gramos), vitamina A (18 ug) y vitamina C (10 mg). En cuanto a los minerales, tienen 9 mg de calcio por cada 100 gramos del alimentos, 350 mg de potasio y 38 mg de magnesio.

El café, otro de los ingredientes más importantes de esta receta, mejora varios aspectos de la función cerebral como la memoria, el ánimo, los tiempos de reacción, la capacidad de vigilancia , los niveles de energía y la función cognitiva general.

Roberto Bosquet, conocido como Chef Bosquet, nos enseña a hacer el banana coffee:

Ingredientes para el baba coffee

Añadimos un plátano en un vaso para batir.

Después le añadimos 150 gramos de leche .

Cuando lo tenemos, batimos hasta que quede una textura uniforme y reservamos.

En otro vaso ponemos unos hielos y los 100 gramos de café.

Y por último añadimos el batido de plátano que hicimos en un principio. Acabamos espolvoreando un poco de canela. ¡Ahora a disfrutar!

También puedes conocer otras ideas del Chef Bosquet en su libro ya a la venta 'Express: mis recetas para cocinar sin tiempo' (Planeta) o en su cuenta de Instagram, donde supera el millón de seguidores.